Waarom heel gebraden kip uit de oven goed past bij elke dag
Een heel gebraden kip uit de oven zorgt voor een heerlijke geur in het hele huis tijdens het bakken. Het is een voordelige manier om voor meerdere mensen te koken en het gerecht ziet er prachtig uit op de eettafel. Omdat de kip in zijn geheel gaart blijven de natuurlijke sappen goed behouden in het vlees. Je kunt de smaken makkelijk aanpassen naar eigen wens door verschillende vullingen of kruiden te gebruiken.
De eenvoudige manier voor heel gebraden kip uit de oven
Voorbereiden: Haal de kip uit de koelkast en verwarm de oven voor op 200 graden. Dep de kip overal goed droog met keukenpapier zodat de huid straks mooi krokant wordt in de oven.
Kruiden: Meng de zachte boter met de kruiden en wrijf dit mengsel over de hele kip. Zorg dat je ook onder de huid bij de borst wat boter smeert voor extra sappigheid.
Vullen: Snijd een citroen doormidden en stop deze samen met de knoflook in de holte van de kip. Bind de poten eventueel vast met een stukje keukentouw om de vorm te behouden.
Bakken: Leg de kip in een braadslee en bak deze in het midden van de oven tot de huid goudbruin is. Controleer na de baktijd of de sappen helder zijn als je in de dij van de kip prikt.
De beste tips voor heel gebraden kip uit de oven
Voor een extra krokant resultaat kun je de kip het beste een paar uur onafgedekt in de koelkast laten staan voordat je begint. Dep de huid altijd zorgvuldig droog met keukenpapier voor je de boter of olie aanbrengt op de heel gebraden kip uit de oven. Laat de kip na het bakken minstens tien minuten rusten onder een los stukje aluminiumfolie op een warme plek.
Hierdoor kunnen de sappen zich weer goed over het vlees verdelen zodat de kip niet droog wordt bij het aansnijden. Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de dikste delen van de bouten goed gaar zijn. Mocht de bovenkant te donker worden voordat de kip gaar is kun je deze losjes afdekken met wat folie tijdens de laatste minuten.
Bekijk ook
broodje garnalen met asperges,
scholrolletjes met kruiden of
kabeljauw met aardappelgratin voor meer inspiratie.
