Goede redenen voor kippendijen uit de oven
Kippendijen uit de oven blijven door de structuur van het vlees heerlijk mals en drogen niet snel uit. De combinatie van olie en kruiden zorgt voor een prachtig goudbruin resultaat dat er direct smakelijk uitziet. Het is een veelzijdig ingrediënt dat goed samengaat met gebakken aardappels, rijst of gestoomde groenten. Omdat je alles in één schaal bereidt, heb je na het eten ook nog eens heel weinig afwas.
De eenvoudige manier voor kippendijen uit de oven
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een ovenschaal met een vel bakpapier. Dep de kippendijen goed droog met wat keukenpapier zodat het vlees straks mooi gelijkmatig bruin kan worden in de oven.
Kruiden: Meng in een kleine kom de olijfolie met het paprikapoeder, knoflookpoeder, de oregano, zout en peper tot een gladde marinade. Wrijf de kippendijen aan alle kanten goed in met dit kruidenmengsel zodat overal smaak zit.
Bakken: Leg het vlees in de ovenschaal en zorg dat de stukken naast elkaar liggen zonder elkaar teveel te overlappen. Schuif de schaal in het midden van de oven en bak de kippendijen uit de oven in ongeveer dertig minuten gaar.
Controleren: Haal de schaal uit de oven en controleer of het vlees overal volledig gaar is. Laat de kip voor het serveren nog vijf minuten rusten in de schaal zodat de sappen zich goed kunnen verspreiden over het vlees.
De beste tips voor kippendijen uit de oven
Voor een extra krokante buitenlaag bij de kippendijen uit de oven kun je de grillstand van de oven de laatste twee of drie minuten aanzetten. Houd de oven dan wel goed in de gaten zodat de kruiden niet verbranden. Het is ook aan te raden om de kip ongeveer een kwartier voor bereiding al uit de koelkast te halen.
Vlees dat op kamertemperatuur is, gaart namelijk veel gelijkmatiger in de hitte. Als je grotere stukken vlees gebruikt, kan de baktijd iets langer uitvallen dan dertig minuten. Gebruik eventueel een vleesthermometer om te zien of de kern van de kippendijen uit de oven een temperatuur van minimaal vijfenzeventig graden heeft bereikt. Zo weet je zeker dat het vlees veilig en gaar is om op te dienen.
Bekijk ook
pasta met lamsvlees,
pitabrood met rundvlees of
gehaktballetjes met gestoofde witte kool voor meer inspiratie.
