Waarom heel gebraden bloemkool goed past bij elke dag
Deze manier van bereiden is ontzettend makkelijk omdat je de groente niet hoeft te snijden. Een heel gebraden bloemkool krijgt in de oven een prachtige goudbruine kleur en een licht zoete smaak. Door de bloemkool in zijn geheel te garen, blijft de binnenkant zacht terwijl de buitenkant een beetje krokant wordt. Het is bovendien een budgetvriendelijk gerecht dat goed vult en waar het hele gezin van kan genieten.
Heel gebraden bloemkool makkelijk bereiden
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwijder de groene bladeren van de bloemkool en snijd de onderkant van de stronk plat zodat hij goed blijft staan. Was de groente voorzichtig en dep deze goed droog met een schone doek.
Marinade maken: Meng in een kleine kom de olijfolie met het paprikapoeder en het knoflookpoeder. Voeg het zout en de peper toe aan het mengsel en roer alles goed door elkaar. Pers een halve citroen uit boven de kom voor een frisse smaak aan de marinade.
Inwrijven: Zet de bloemkool op de bakplaat en gebruik een kwastje om de marinade over de hele bovenkant en zijkanten te verdelen. Zorg dat de olie goed in alle kieren van de roosjes trekt voor het beste resultaat. Je kunt eventueel ook wat marinade aan de onderkant smeren voor extra smaak.
Bakken: Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de bloemkool in ongeveer 50 minuten gaar. Controleer met een mesje of de binnenkant zacht is en de buitenkant mooi bruin kleurt. Strooi voor het serveren wat fijngehakte peterselie over de heel gebraden bloemkool.
Tips zodat heel gebraden bloemkool goed lukt
Voor een extra knapperig resultaat kun je de bloemkool de laatste vijf minuten onder de grill zetten. Let er wel op dat de bovenkant niet verbrandt door de hoge hitte.
Als je van een beetje pit houdt, kun je wat chilivlokken toevoegen aan de marinade voor de heel gebraden bloemkool. Dit geeft het gerecht net dat beetje extra pit zonder dat het te overheersend wordt. Je kunt de bloemkool ook serveren met een frisse saus van yoghurt, tahin en citroensap. Deze romige toevoeging past perfect bij de geroosterde smaak van de groente uit de oven.
Meer ideeën vind je ook hier:
tonijnquiche,
zachtgekookt ei of
salade met varkenshaas.
