Redenen voor tonijnquiche
Deze tonijnquiche is erg populair omdat de bereiding heel eenvoudig en snel is. Je kunt gemakkelijk variëren met extra groenten die je nog in de koelkast hebt liggen. Het gerecht vult goed en is ook de volgende dag nog erg lekker als meeneemlunch. Omdat de meeste mensen de basisingrediënten al in huis hebben, is het een handig recept voor elk moment.
Zo bereid je tonijnquiche
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Vet een bakvorm in met wat olie en bekleed de vorm daarna met het verse bladerdeeg.
Vulling maken: Snipper de ui en bak deze kort glazig in een koekenpan met een beetje olie. Laat de tonijn goed uitlekken in een zeef en druk het vocht eruit.
Mengen: Klop in een mengkom de eieren los met de kookroom en voeg de oregano en een snufje zout toe. Roer de uitgelekte tonijn en de gebakken ui door het mengsel.
Bakken: Giet het mengsel in de bakvorm en strooi de geraspte kaas er gelijkmatig overheen. Bak de quiche in het midden van de oven in ongeveer 35 minuten goudbruin.
Meer tips voor tonijnquiche
Zorg ervoor dat je de tonijn echt heel goed laat uitlekken voordat je deze gebruikt. Te veel vocht kan de bodem van je tonijnquiche zacht maken in plaats van lekker knapperig. Je kunt eventueel een klein laagje paneermeel op de deegbodem strooien om extra vocht op te vangen tijdens het bakken.
Voeg voor wat extra kleur en vitamines ook eens wat doperwten of stukjes paprika toe aan de vulling. Als de bovenkant van de taart te snel donker wordt, kun je deze halverwege afdekken met een stukje aluminiumfolie. Laat de quiche na het bakken altijd vijf minuten rusten voordat je hem aansnijdt, zodat de vulling goed stevig wordt.
Bekijk ook
heel gebraden bloemkool,
zachtgekookt ei of
salade met varkenshaas voor meer inspiratie.
