Wat goed is aan zachtgekookt ei
Een zachtgekookt ei geeft een luxe gevoel aan een gewone ochtend. Het warme eigeel dient als een natuurlijke saus voor je brood of groenten. Bovendien bevat een zachtgekookt ei veel goede bouwstoffen die je dag goed laten beginnen. Het kost bijna geen moeite om dit gerecht te maken.
Zachtgekookt ei stap voor stap
Water koken: Vul een kleine pan met genoeg water zodat de eieren straks onderstaan. Zet het vuur hoog en breng het water aan de kook.
Eieren toevoegen: Gebruik een lepel om de eieren voorzichtig in het kokende water te laten zakken. Doe dit rustig zodat de schaal niet breekt tegen de bodem van de pan.
Kooktijd aanhouden: Zet de kookwekker direct op 6 minuten voor een perfect vloeibaar eigeel. Houd het water zachtjes aan de kook tijdens de hele bereidingstijd.
Laten schrikken: Haal de eieren na de tijd uit de pan en leg ze direct in koud water. Dit stopt het kookproces en zorgt dat het zachtgekookt ei makkelijker te pellen is.
Goede tips voor zachtgekookt ei
Gebruik voor een zachtgekookt ei altijd eieren die op kamertemperatuur zijn. Als de eieren rechtstreeks uit de koelkast komen, is de kans groter dat de schaal barst in het hete water. Je kunt ook een klein gaatje in de bolle kant van het ei prikken voor het koken.
De exacte tijd hangt af van de grootte van de eieren die je gebruikt. Voor middelgrote eieren is 6 minuten meestal precies goed. Als je van een iets steviger wit houdt, kun je ze 30 seconden langer laten koken. Serveer het zachtgekookt ei direct nadat je ze even in koud water hebt gelegd.
Misschien vind je ook
tonijnquiche,
heel gebraden bloemkool of
salade met varkenshaas leuk.
