Redenen voor varkensgehakt uit de ovenschaal
Dit gerecht is erg populair omdat het weinig inspanning kost en iedereen het lekker vindt. Door het varkensgehakt uit de ovenschaal langzaam te garen, krijgt het een heerlijke structuur. Je hebt maar een paar basisproducten nodig die meestal al in de keukenkastjes staan. Het resultaat is een voedzame maaltijd die goed vult.
Zo maak je varkensgehakt uit de ovenschaal
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal lichtjes in met wat boter of olie. Snipper de ui in heel kleine stukjes zodat deze goed mengt met het vlees.
Mengen: Doe het gehakt in een ruime mengkom en voeg de ui, het ei en het paneermeel toe. Doe ook de mosterd en alle kruiden erbij voor een goede smaakbalans. Kneed alles met schone handen goed door elkaar tot een samenhangend geheel.
Vormen: Leg het mengsel in de ovenschaal en druk het gelijkmatig aan of vorm er een stevig broodje van. Zorg dat het varkensgehakt uit de ovenschaal overal ongeveer even dik is voor een gelijkmatige garing.
Bakken: Plaats de schaal in het midden van de voorverwarmde oven en bak het vlees in ongeveer 40 minuten gaar en goudbruin. Laat het vlees na het bakken een paar minuten rusten voordat je het aansnijdt.
Waar je op moet letten bij varkensgehakt uit de ovenschaal
Voor een extra sappig resultaat kun je een klein scheutje melk aan het gehaktmengsel toevoegen. Dit zorgt ervoor dat het varkensgehakt uit de ovenschaal niet uitdroogt tijdens het bakken in de hete oven. Als je van een krokant laagje houdt, kun je wat extra paneermeel over de bovenkant strooien voor de schaal de oven in gaat.
Je kunt ook variëren door wat geraspte kaas door het gehakt te mengen voor een hartige smaak. Serveer het gerecht met gekookte aardappels en verse groenten zoals bloemkool of sperziebonen. Let erop dat de kerntemperatuur goed is zodat het vlees volledig gaar is van binnen.
Je kunt ook deze recepten bekijken:
garnalenstoofpot met kokosmelk,
smoothie met melk of
rundvleessoep met gehaktballetjes.
