Wat aziatische noedels met garnalen praktisch maakt
Het bereiden van Aziatische noedels met garnalen kost heel weinig tijd en moeite. De smaken van gember, knoflook en sojasaus trekken snel in de ingrediënten voor een rijk resultaat. Je kunt dit gerecht makkelijk aanpassen met de groenten die je nog in huis hebt liggen. Bovendien zijn garnalen een lichte bron van eiwitten die perfect passen bij de vullende noedels.
Zo maak je aziatische noedels met garnalen
Noedels koken: Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking in een pan met water. Giet ze daarna af in een vergiet en spoel ze even koud af om plakken te voorkomen. Laat de noedels goed uitlekken terwijl je de rest van de ingrediënten klaarmaakt.
Groenten snijden: Snijd de paprika in dunne reepjes en maak de peultjes schoon. Hak de knoflook en de gember heel fijn voor een gelijkmatige smaak. Snijd ook het bosuitje in ringetjes voor de garnering aan het eind.
Wokken: Verhit de wokolie in een grote pan of wok op hoog vuur. Bak de garnalen samen met de knoflook en gember tot de garnalen roze en gaar zijn. Voeg de paprika en de peultjes toe en bak deze een paar minuten mee tot ze beetgaar zijn.
Mengen: Voeg de gekookte noedels toe aan de pan bij de garnalen en groenten. Giet de sojasaus en oestersaus eroverheen en meng alles goed door elkaar op hoog vuur. Serveer de Aziatische noedels met garnalen direct en strooi de bosuitjes eroverheen.
Mijn tips voor aziatische noedels met garnalen
Voor de lekkerste Aziatische noedels met garnalen kun je het beste rauwe garnalen gebruiken in plaats van voorgekookte. Rauwe garnalen nemen de smaken van de gember en knoflook veel beter op tijdens het bakken. Als je van een beetje pit houdt, kun je een fijngehakt rood pepertje toevoegen aan de wok.
Zorg dat alle groenten op een hoog vuur worden gebakken zodat ze knapperig blijven en niet slap worden. Je kunt de eiernoedels ook vervangen door rijstnoedels als je een glutenvrije variant wilt maken. Let er wel op dat je dan ook glutenvrije sojasaus gebruikt voor je Aziatische noedels met garnalen.
Meer ideeën vind je ook hier:
kikkererwtenburgers,
risotto met asperges of
kreeftensandwich.
