Home » Gevogelte » Kip » Pasta met kip en spek

Pasta met kip en spek

Name: Pasta met kip en spek
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Pasta met kip en spek
Ingredients: 300 gram pasta naar keuze; 400 gram kipfilet in blokjes; 150 gram gerookte spekreepjes; 250 milliliter kookroom; 1 ui gesnipperd; 2 teentjes knoflook fijngehakt; 100 gram bladspinazie; 1 eetlepel olijfolie; 1 snufje peper en zout

Pasta met kip en spek is een romig en hartig gerecht dat snel op tafel staat. De combinatie van malse kipfilet en zoute spekjes zorgt voor een heerlijke smaak. Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse avond wanneer je weinig tijd hebt om te koken. Je kunt er gemakkelijk extra groenten aan toevoegen voor een gezonde balans.

Makkelijke Recepten

★★★★★

4.7 (26 beoordelingen)

Deel het recept hier

Waarom pasta met kip en spek goed past bij elke dag

Dit gerecht is geliefd omdat de smaken van gerookt spek en gebakken kip perfect samengaan. Het is een stevige maaltijd die zowel bij kinderen als volwassenen in de smaak valt. Pasta met kip en spek vraagt om weinig ingrediënten die je vaak al in de voorraadkast hebt staan. Bovendien is de saus simpel te bereiden zonder ingewikkelde kooktechnieken.

Zo bereid je pasta met kip en spek

Step 1

Pasta koken: Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet de pasta daarna af in een vergiet en bewaar een klein beetje van het kookvocht voor de saus.

Step 2

Kip en spek bakken: Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de spekreepjes tot ze krokant zijn en voeg daarna de blokjes kipfilet toe. Bak de kip rondom goudbruin en gaar in ongeveer zes minuten.

Step 3

Saus maken: Voeg de gesnipperde ui en de fijngehakte knoflook toe aan de pan bij de kip en het spek. Fruit dit twee minuten mee tot de ui zacht en glazig is. Giet de kookroom in de pan en laat het geheel op laag vuur zachtjes inkoken.

Step 4

Samenvoegen: Meng de gekookte pasta en de bladspinazie door de romige saus. Roer alles goed door tot de spinazie net is geslonken en breng op smaak met peper. Serveer de pasta met kip en spek direct terwijl het gerecht nog lekker warm is.

Tips en trucs voor pasta met kip en spek

Voor een extra rijke smaak kun je op het einde wat geraspte Parmezaanse kaas over het gerecht strooien. Als de saus te dik wordt kun je een scheutje van het bewaarde kookvocht toevoegen om het weer smeuïg te maken.

Je kunt variëren met groenten door bijvoorbeeld champignons of paprika mee te bakken met de kip. Gebruik voor Pasta met kip en spek bij voorkeur verse kruiden zoals peterselie of basilicum voor een frisse toets. Als je van een beetje pit houdt is een snufje chilivlokken een lekkere toevoeging aan de saus.

Meer ideeën vind je ook hier: clubsandwich met kip, paprikasoep of suikervrije jam.

Ingrediënten

porties

Hoeveelheid aanpassen

300 gram pasta naar keuze
400 gram kipfilet in blokjes
150 gram gerookte spekreepjes
250 milliliter kookroom
1 ui gesnipperd
2 teentjes knoflook fijngehakt
100 gram bladspinazie
1 eetlepel olijfolie
1 snufje peper en zout

Bereidingstijd

Keukengerei

Grote kookpan
Koekenpan of hapjespan
Vergiet
Mes en snijplank

Voedingswaarden

VOEDINGSWAARDENper portie

Energie:2699 kJ / 645 kcal
Vet:34 g
- Verzadigd vet:14 g
Koolhydraten:52 g
- Suikers:4 g
Eiwitten:36 g
Vezels:3 g
Zout:1.2 gram

Veelgestelde vragen

Hoe bewaar ik overgebleven Pasta met kip en spek?

Je kunt restjes in een luchtdichte bak in de koelkast bewaren voor maximaal twee dagen. Warm de Pasta met kip en spek langzaam op in een pan met een extra scheutje room of melk om uitdroging te voorkomen.

Welke pasta past het beste bij Pasta met kip en spek?

Stevige pastasoorten zoals penne fusilli of tagliatelle werken erg goed omdat de saus hier goed aan blijft hangen. Voor Pasta met kip en spek kun je ook volkoren pasta gebruiken voor extra vezels.

Kan ik de kip vervangen door een andere vleessoort?

Ja je kunt de kip vervangen door kalkoenblokjes of zelfs stukjes ham als je dat lekkerder vindt. Het spek zorgt echter voor de specifieke hartige smaak die bij dit gerecht hoort.