Waarom zalm uit de oven goed past bij elke dag
Het bereiden van zalm uit de oven zorgt ervoor dat de smaak van de vis goed behouden blijft. Je hoeft niet constant bij het fornuis te staan terwijl de vis gaart. Dit geeft je de tijd om een bijgerecht of een frisse salade voor te bereiden. Het is een eenvoudige manier om vis te eten zonder dat je hele huis naar gebakken vis ruikt.
Zo maak je zalm uit de oven
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een ovenschaal met een stukje bakpapier. Dep de vis droog met een keukenpapiertje zodat de kruiden straks beter blijven plakken.
Kruiden: Leg de vis in de schaal en besprenkel beide kanten met de olijfolie. Strooi het zout, de peper en de gedroogde dille gelijkmatig over de bovenkant van de filets.
Citroen toevoegen: Snijd de citroen in dunne plakjes en leg deze bovenop de vis voor extra frisheid. De sappen van de citroen trekken tijdens het bakken in de vis en houden het vlees zacht.
Bakken: Schuif de schaal in het midden van de oven en bak de vis ongeveer 12 tot 15 minuten gaar. De zalm uit de oven is klaar als de binnenkant lichtroze is en de vis makkelijk uit elkaar valt met een vork.
Belangrijke tips voor zalm uit de oven
Let goed op de baktijd zodat de vis niet te droog wordt. Elke oven werkt net even anders, dus controleer de gaarheid na 12 minuten. Als je van een krokant laagje houdt, kun je de grillstand de laatste minuut even aanzetten. Verse kruiden zoals peterselie of bieslook smaken ook erg goed bij dit gerecht. Je kunt de zalm uit de oven combineren met gebakken aardappeltjes of een romige pasta.
Zorg dat de vis op kamertemperatuur is voordat hij de oven in gaat voor een gelijkmatige garing. Gebruik bij voorkeur een ovenschaal die precies groot genoeg is voor de filets. Zo blijven de sappen dicht bij de vis en verbranden ze minder snel op de bodem van de schaal.
Bekijk ook
popcorn,
tzatziki of
clubsandwich met kip voor meer inspiratie.
