Wat goed is aan versgeperst sap
Zelfgemaakt versgeperst sap bevat veel vitamines die direct uit de natuur komen. In de winkel zit er vaak extra suiker of conserveermiddel in het drinken. Door het zelf te persen, behoud je de pure smaak van de ingrediënten. Je kunt ook makkelijk restjes groenten uit de koelkast opmaken voor een gezonde snack.
Vier eenvoudige stappen voor versgeperst sap
Voorbereiden: Was de wortels en de appels grondig onder de kraan. Je hoeft de appels niet te schillen, maar verwijder wel de steeltjes. Snijd de wortels en appels in grove stukken die in de vulopening van je machine passen. Schil de gember als de schil erg stug is.
Persen: Zet de sapcentrifuge of slowjuicer aan. Voeg de stukken wortel, appel en gember om en om toe aan de machine. Gebruik de stamper om de ingrediënten voorzichtig naar beneden te duwen. Het sap loopt nu langzaam in de opvangbak.
Afmaken: Snijd de citroen doormidden en pers deze met de hand uit boven het opgevangen sap. Roer het mengsel even goed door met een lepel. Hierdoor mengen de verschillende smaken zich tot een mooi geheel. De citroen zorgt ervoor dat het versgeperst sap minder snel verkleurt.
Serveren: Schenk het sap direct in schone glazen. Versgeperst sap smaakt het allerbeste als het koud is. Je kunt eventueel een ijsblokje toevoegen voor extra verfrissing. Drink het sap direct op voor de meeste voedingsstoffen.
Tips zodat versgeperst sap goed lukt
Gebruik altijd koude ingrediënten uit de koelkast voor het lekkerste resultaat. Als je geen sapcentrifuge hebt, kun je een sterke blender gebruiken en het mengsel daarna zeven door een doek. Bewaar de overgebleven pulp van de wortels om later door een cakebeslag te mengen.
Versgeperst sap kun je ongeveer een dag in de koelkast bewaren in een afgesloten fles. Voeg voor een extra romige textuur een klein drupje olijfolie toe aan het sap. Dit helpt je lichaam ook om bepaalde vitamines uit de wortels beter op te nemen. Experimenteer gerust met andere groenten zoals bleekselderij of rode biet voor een andere smaak.
Misschien vind je ook
krabwrap,
gnocchi met tomatensaus of
ceviche met zalm leuk.
