Wat goed is aan zalm uit de ovenschaal met roomsaus
De combinatie van zachte vis en een rijke saus maakt dit gerecht geliefd bij het hele gezin. Het bereiden in de oven zorgt ervoor dat de smaken goed in de vis trekken. Je hebt weinig afwas omdat bijna alles in één schaal gebeurt. Zalm uit de ovenschaal met roomsaus is een ideale manier om meer vis te eten zonder dat het veel moeite kost.
Zo lukt zalm uit de ovenschaal met roomsaus
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in met een beetje olie. Leg de verse zalmfilets naast elkaar in de schaal en bestrooi ze met zout en peper.
Saus maken: Meng in een kom de kookroom met de fijngeperste knoflook en de gedroogde dille. Voeg eventueel wat extra kruiden toe als je dat lekker vindt.
Toevoegen: Verdeel de gewassen spinazie rondom de vis in de schaal. Giet het mengsel van room en kruiden gelijkmatig over de zalm uit de ovenschaal met roomsaus.
Bakken: Schuif de ovenschaal in het midden van de oven en bak de vis in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar. De saus moet licht bubbelen en de zalm moet gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork.
Tips zodat zalm uit de ovenschaal met roomsaus goed lukt
Voor een extra krokant laagje kun je wat geraspte kaas over de saus strooien voordat de schaal de oven in gaat. Als je van groenten houdt, passen cherrytomaatjes of stukjes courgette ook heel goed bij de zalm uit de ovenschaal met roomsaus. Verse dille geeft altijd meer smaak dan gedroogde dille, dus gebruik die gerust als je het in huis hebt.
Let erop dat je de vis niet te lang bakt, want dan wordt de zalm droog. Serveer het gerecht met een beetje verse citroen voor een frisse toets. Je kunt dit recept ook goed voorbereiden door de schaal alvast klaar te zetten in de koelkast. Bak het dan pas vlak voor het eten af.
Je kunt ook deze recepten bekijken:
aardappelpuree met knoflook,
koolrolletjes of
aziatische nudelsalade.
