Waarom koude pastasalade met tonijn een goed idee is
Een koude pastasalade met tonijn is ideaal omdat het weinig tijd kost om klaar te maken. De smaken trekken goed in de pasta als je de salade even laat staan voor het serveren. Je hebt vaak de meeste ingrediënten al in je voorraadkast of koelkast liggen. Bovendien is het een veelzijdig recept waar je makkelijk extra restjes groenten aan kunt toevoegen.
Vier eenvoudige stappen voor koude pastasalade met tonijn
Pasta koken: Kook de pasta in een pan met ruim water en een beetje zout volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze beetgaar is. Giet de pasta af in een vergiet en spoel direct goed af met koud kraanwater zodat de pasta niet verder gaart en snel afkoelt.
Ingrediënten snijden: Snipper de rode ui heel fijn en snijd de cherrytomaten in kwarten. Halveer de komkommer over de lengte, verwijder de waterige zaadlijsten met een lepel en snijd de rest van de komkommer in kleine blokjes.
Dressing maken: Laat de tonijn uitlekken in een zeef maar bewaar een klein beetje van de olie voor de smaak. Meng in een grote kom de mayonaise met de Griekse yoghurt, de uitgelekte tonijn, de ui en de kappertjes tot een gladde saus.
Mengen: Voeg de afgekoelde pasta, de tomaten en de komkommer toe aan de mengkom met de saus. Roer alles rustig door elkaar en breng het geheel op smaak met een beetje peper en zout voordat je de salade opdient.
Tips zodat koude pastasalade met tonijn goed lukt
Spoel de pasta na het koken direct af met ruim koud water om het kookproces te stoppen en plakken te voorkomen. Gebruik tonijn op olie voor een vollere smaak of kies voor tonijn op water voor een lichtere variant van de koude pastasalade met tonijn. Voeg een beetje citroensap of een scheutje augurkennat toe aan de dressing voor een extra frisse toets.
Als de salade na een nachtje in de koelkast iets te droog is geworden, kun je een klein schepje extra yoghurt of water toevoegen. Verse kruiden zoals bieslook, dille of peterselie geven het gerecht nog meer kleur en een diepere smaak. Je kunt de koude pastasalade met tonijn ook goed meenemen als gezonde lunch naar je werk of tijdens een picknick in het park.
Meer ideeën vind je ook hier:
kaaschips,
panzanella of
kruidcake.
