Waarom bananenmuffins uit de airfryer een goed idee is
Bananenmuffins uit de airfryer zijn veel sneller klaar dan wanneer je een traditionele oven gebruikt. De airfryer hoeft nauwelijks voor te verwarmen waardoor je binnen twintig minuten verse muffins op tafel hebt staan. Daarnaast blijven de muffins extra luchtig en zacht door de snelle en gelijkmatige garing. Het is een ideale gezonde snack voor kinderen of als snel tussendoortje bij de koffie.
Zo lukt bananenmuffins uit de airfryer
Beslag maken: Prakt de rijpe bananen met een vork in een grote mengkom tot een gladde massa. Voeg het ei en de olie toe en roer alles goed door elkaar tot een egaal mengsel.
Droge ingrediënten: Meng het zelfrijzend bakmeel en de kaneel door het bananenmengsel tot er geen klontjes meer zichtbaar zijn. Spatel als laatste de chocoladedruppels voorzichtig door het beslag voor extra smaak.
Vormpjes vullen: Verdeel het beslag gelijkmatig over de siliconen muffinvormpjes en vul ze voor ongeveer driekwart. Dit zorgt ervoor dat de muffins tijdens het bakken mooi kunnen rijzen zonder over de rand te lopen.
Bakken: Plaats de vormpjes in de airfryer en bak de bananenmuffins uit de airfryer op 160 graden gedurende 15 minuten. Controleer met een houten prikker of ze gaar zijn en laat ze daarna even afkoelen voor het serveren.
Tips en trucs voor bananenmuffins uit de airfryer
Gebruik voor de beste bananenmuffins uit de airfryer bananen die al veel bruine spikkels op de schil hebben. Deze zijn zoeter en veel makkelijker te prakken dan verse bananen. Als je geen zelfrijzend bakmeel in huis hebt kun je ook gewone bloem met een theelepel bakpoeder gebruiken. Let erop dat je siliconen vormpjes gebruikt omdat papieren vormpjes kunnen omwaaien door de sterke luchtstroom in het apparaat.
Je kunt de muffins ook verrijken met een handje gehakte walnoten of pecannoten voor een lekkere kraak. Zorg dat je de airfryer niet te vol zet zodat de lucht goed tussen de vormpjes kan stromen voor een gelijkmatige garing. Bewaar de afgekoelde muffins in een luchtdichte doos om ze meerdere dagen lekker zacht te houden.
Als je dit recept lekker vindt, probeer dan ook
empanada’s uit de airfryer,
rode uien uit de airfryer of
runderlende uit de airfryer.
