Waarom pasta met varkensvlees en tomaat goed past bij elke dag
Dit gerecht is erg populair omdat de ingrediënten makkelijk verkrijgbaar zijn bij elke supermarkt. Je hebt geen ingewikkelde technieken nodig om een smakelijke pasta met varkensvlees en tomaat te maken. Het varkensvlees wordt zacht door het kort te bakken en daarna te mengen met de saus. Bovendien kun je de saus eenvoudig aanpassen aan je eigen voorkeur met extra kruiden. Het is een gezonde keuze die goed vult en waar kinderen ook dol op zijn.
Pasta met varkensvlees en tomaat stap voor stap
Pasta koken: Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet de pasta daarna af in een vergiet en laat het kort uitlekken zonder het koud te spoelen.
Vlees bakken: Snijd het varkensvlees in gelijke kleine blokjes voor een gelijkmatige garing. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak het vlees rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en leg het apart op een bord om te voorkomen dat het taai wordt.
Saus maken: Snipper de ui en hak de knoflook fijn voor de basis van de saus. Fruit de ui en knoflook in dezelfde pan tot ze zacht zijn en voeg dan de tomatenblokjes en oregano toe. Laat de saus vijf minuten zachtjes pruttelen op laag vuur zodat de smaken goed mengen.
Mengen en serveren: Doe het gebakken vlees terug in de pan bij de tomatensaus en roer alles door elkaar. Voeg de gekookte pasta toe aan de pan en meng het geheel tot de saus goed verdeeld is. Serveer de pasta met varkensvlees en tomaat direct in diepe borden terwijl het nog goed warm is.
Meer tips voor pasta met varkensvlees en tomaat
Gebruik voor dit recept vers varkensvlees van de slager voor de beste structuur en smaak. Als je de saus wat dikker wilt hebben, kun je de tomatenblokjes iets langer laten inkoken zonder deksel op de pan. Je kunt ook extra groenten zoals paprika of courgette toevoegen aan de pasta met varkensvlees en tomaat voor meer vitamines. Bak deze groenten dan simpelweg tegelijk met de ui mee in de pan.
Voor een romige variant kun je aan het einde een scheutje kookroom door de tomatensaus roeren. Verse basilicum als garnering geeft het gerecht direct een mediterrane uitstraling. Zorg dat je de pasta niet te lang kookt, want deze gaart nog een klein beetje door in de warme saus. Een beetje geraspte parmezaanse kaas over het bord maakt de maaltijd helemaal compleet.
Bekijk ook
kalfskotelet uit de pan,
sinaasappelmarmelade of
falafel uit de oven voor meer inspiratie.
