Redenen voor cheesecake uit de airfryer
Een cheesecake uit de airfryer maken bespaart veel tijd en energie vergeleken met een traditionele oven. De hete lucht zorgt voor een constante temperatuur waardoor de vulling perfect stolt. De korst van koekkruimels blijft bovendien erg knapperig door de directe hitte van bovenaf. Omdat de portie vaak wat kleiner is, hoef je niet bang te zijn dat je met een enorme hoeveelheid restjes blijft zitten.
Zo bereid je cheesecake uit de airfryer
Bodem bereiden: Verkruimel de biscuitjes in een keukenmachine of stamp ze fijn in een zakje met een deegroller. Meng de kruimels met de gesmolten boter tot een samenhangend geheel. Druk dit mengsel stevig op de bodem van een met bakpapier beklede springvorm en zet deze in de koelkast.
Vulling mengen: Meng de roomkaas met de suiker in een kom tot een glad mengsel zonder klontjes. Voeg de eieren en het vanille-extract toe en roer alles kort door elkaar tot het net gemengd is. Giet het beslag voorzichtig over de voorbereide koekbodem in de springvorm.
Bakken: Zet de springvorm in de mand en bak de cheesecake uit de airfryer op 150 graden gedurende 25 minuten. De taart is klaar als de randen stevig zijn maar het midden nog licht beweegt als je de vorm schudt. Laat de taart na het bakken volledig afkoelen op het aanrecht om scheuren te voorkomen.
Opstijven: Plaats de afgekoelde taart minstens 2 uur in de koelkast zodat de vulling volledig kan opstijven. Haal de cheesecake pas vlak voor het serveren voorzichtig uit de springvorm. Snijd de taart in mooie punten en serveer de traktatie koud met eventueel wat vers fruit.
Meer tips voor cheesecake uit de airfryer
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint aan de cheesecake uit de airfryer. Dit voorkomt klontjes in de roomkaas en zorgt voor een veel gladder beslag. Als de bovenkant van de taart te snel bruin wordt, kun je de springvorm halverwege de baktijd afdekken met een klein stukje aluminiumfolie.
Gebruik altijd bakpapier op de bodem van je springvorm zodat de koekbodem niet blijft plakken. Tik na het vullen van de vorm een paar keer voorzichtig op het aanrecht om luchtbellen uit het beslag te laten ontsnappen. Laat de taart echt lang genoeg rusten in de koelkast, want de textuur wordt pas echt goed na een paar uur koelen.
Wil je meer vergelijkbare recepten maken, kijk dan ook naar
garnalen uit de airfryer,
paprika uit de airfryer of
deense gekaramelliseerde aardappelen uit de airfryer.
