Waarom bagels uit de airfryer makkelijk te maken is
Het bakken van bagels uit de airfryer bespaart veel tijd omdat het apparaat sneller warm is dan een traditionele oven. Je verbruikt minder energie en het resultaat is elke keer weer gelijkmatig gebakken. Door het gebruik van Griekse yoghurt krijgt het deeg een fijne structuur zonder dat je gist nodig hebt. Deze methode is perfect voor iedereen die van vers brood houdt maar geen uren in de keuken wil staan.
De eenvoudige manier voor bagels uit de airfryer
Deeg maken: Doe de Griekse yoghurt, het zelfrijzend bakmeel en een snufje zout in een mengkom. Roer alles met een lepel door elkaar tot er een plakkerig deeg ontstaat. Kneed het daarna kort met je handen op een met bloem bestoven aanrecht tot een soepele bal.
Vormen: Verdeel het deeg in vier gelijke stukken en rol hier lange strengen van. Maak van elke streng een cirkel en druk de uiteinden goed aan elkaar vast zodat er een gat in het midden ontstaat. Zorg dat het gat groot genoeg is, want het deeg zet nog uit tijdens het bakken.
Garneren: Klop het ei los in een klein schaaltje en bestrijk de bovenkant van de deegringen hiermee. Strooi de bagel kruiden over het ei zodat de zaadjes goed blijven plakken op de broodjes. Leg een op maat geknipt stukje bakpapier op de bodem van het mandje.
Bakken: Leg de broodjes in het mandje en bak de bagels uit de airfryer op 180 graden gedurende 10 tot 12 minuten. Controleer halverwege of ze mooi goudbruin worden. Haal ze voorzichtig uit het mandje en laat ze heel even afkoelen op een rooster voor je ze doorsnijdt.
Goede tips voor bagels uit de airfryer
Als het deeg te plakkerig blijft, kun je een klein beetje extra bakmeel toevoegen tijdens het kneden. Gebruik niet te veel bloem, want dan worden de bagels uit de airfryer te droog en zwaar. Voor een extra glimmend laagje kun je het eigeel mengen met een drupje water.
Je kunt variëren met de toppings door bijvoorbeeld kaas of zonnebloempitten te gebruiken. Zorg dat de broodjes elkaar niet raken in het mandje, zodat de hete lucht overal goed bij kan komen. Als je een kleinere airfryer hebt, bak de broodjes dan in twee porties voor het beste resultaat.
Als je meer ideeen in dezelfde stijl wilt, probeer dan ook
kippenbouten uit de airfryer,
citroencake uit de airfryer of
kikkererwten uit de airfryer.
