Wat pasta met tomaatsaus praktisch maakt
Dit gerecht is geliefd omdat het zowel goedkoop als erg lekker is. De pasta met tomaatsaus vult goed en kan makkelijk worden aangepast aan je eigen smaak. Door verse kruiden toe te voegen breng je de saus direct naar een hoger niveau zonder dat het veel moeite kost. Het is een veilige keuze voor het hele gezin omdat bijna iedereen van deze milde smaken houdt.
Zo bereid je pasta met tomaatsaus
Pasta koken: Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking tot de korrel beetgaar is. Giet de pasta daarna af in een vergiet.
Basis fruiten: Pel de ui en de knoflook en snijd deze in kleine stukjes. Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook een paar minuten tot ze zacht zijn en lekker ruiken.
Saus bereiden: Voeg de tomatenblokjes en de suiker toe aan de pan met uien. Laat de pasta met tomaatsaus ongeveer tien minuten zachtjes pruttelen op laag vuur. De saus zal hierdoor iets dikker worden en meer smaak krijgen.
Mengen en serveren: Doe de gekookte pasta bij de saus in de hapjespan. Roer de verse basilicum erdoor en breng het geheel op smaak met zout en peper. Serveer het gerecht direct in diepe borden.
De beste tips voor pasta met tomaatsaus
Voor de lekkerste pasta met tomaatsaus kun je een scheutje kookvocht van de pasta bewaren. Dit vocht bevat zetmeel en helpt om de saus beter aan de pasta te laten plakken. Als je van een beetje pit houdt kun je wat chilivlokken toevoegen tijdens het bakken van de uien. De suiker in het recept is belangrijk omdat het de natuurlijke zuren van de tomaten in balans brengt.
Je kunt deze maaltijd eenvoudig uitbreiden door groenten zoals courgette of champignons mee te bakken. Rasp wat extra kaas over de borden voor een romig resultaat. Verse basilicum smaakt het beste als je het pas op het allerlaatste moment toevoegt aan de warme saus.
Bekijk ook
steak met paddenstoelensaus,
zalm met feta en tomaten of
tomatensoep met mascarpone voor meer inspiratie.
