Home » Vis en zeevruchten » Tonijn » Mexicaanse tonijnsalade

Mexicaanse tonijnsalade

Name: Mexicaanse tonijnsalade
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porties
Cuisine: Mexicaanse tonijnsalade
Ingredients: 320 gram tonijn uit blik; 150 gram maïs; 200 gram zwarte bonen; 1 rode paprika; 1 rode ui; 1 limoen; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel komijn; 1 snufje zout en peper

Mexicaanse tonijnsalade is een frisse en voedzame maaltijd die je heel snel kunt maken. Deze salade zit vol met kleurrijke groenten en geeft je veel energie voor de rest van de dag. Het is een simpel recept dat perfect past bij een gezonde levensstijl zonder dat het veel tijd kost. Je hebt geen fornuis of oven nodig voor deze smakelijke maaltijd.

Makkelijke Recepten

★★★★★

4.8 (14 beoordelingen)

Deel het recept hier

Waarom mexicaanse tonijnsalade goed past bij elke dag

Mexicaanse tonijnsalade is ideaal voor drukke dagen omdat het binnen tien minuten op tafel staat. De combinatie van eiwitten uit de vis en vezels uit de bonen houdt je lange tijd verzadigd. Je kunt deze salade ook heel makkelijk meenemen naar je werk of school in een vershoudbakje. Het is een gezonde keuze die toch rijk is aan smaak door de toevoeging van limoen en kruiden.

Zo maak je mexicaanse tonijnsalade

Stap 1

Voorbereiden: Laat de tonijn en de maïs goed uitlekken in een vergiet. Spoel de zwarte bonen af onder de kraan en laat ze ook even staan. Zo voorkom je dat de salade te nat wordt. Doe deze ingrediënten daarna alvast in een grote mengkom.

Stap 2

Snijden: Snijd de rode paprika in kleine blokjes van ongeveer een centimeter. Pel de rode ui en snipper deze heel fijn voor een subtiele smaak. Voeg de gesneden groenten toe aan de kom met de tonijn en bonen en meng het kort door elkaar.

Stap 3

Mengen: Gebruik een vork om de stukken tonijn een beetje uit elkaar te trekken. Meng alle ingrediënten in de kom goed zodat de kleuren mooi verdeeld zijn. Zorg dat de maïs en de bonen gelijkmatig door de salade verspreid zitten.

Stap 4

Op smaak brengen: Pers de limoen uit en giet het sap over de salade samen met de olijfolie. Strooi de komijn en een beetje zout en peper over het mengsel. Roer alles nog een laatste keer goed door zodat de dressing overal zit en serveer direct.

Tips en trucs voor mexicaanse tonijnsalade

Je kunt wat extra avocado toevoegen om de Mexicaanse tonijnsalade nog romiger te maken. Als je van pittig eten houdt, is een fijngesneden rode peper of wat chilivlokken een goede toevoeging. Deze salade smaakt ook heerlijk als vulling in een wrap of op een knapperige cracker.

Zorg ervoor dat je de bonen en maïs echt goed afspoelt voor de meest frisse smaak. Je kunt de salade een paar uur van tevoren maken zodat de smaken van de kruiden goed intrekken. Bewaar de restjes altijd in een goed afgesloten bakje in de koelkast.

Misschien vind je ook bietenchips, kipgehakt uit de pan of gepaneerde schar leuk.

Ingrediënten

porties

Hoeveelheid aanpassen

320 gram tonijn uit blik
150 gram maïs
200 gram zwarte bonen
1 rode paprika
1 rode ui
1 limoen
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel komijn
1 snufje zout en peper

Bereidingstijd

Keukengerei

Mengkom
Mes
Snijplank
Vergiet

Voedingswaarden

VOEDINGSWAARDENper portie

Energie:1297 kJ / 310 kcal
Vet:12 g
- Verzadigd vet:2 g
Koolhydraten:18 g
- Suikers:4 g
Eiwitten:28 g
Vezels:6 g
Zout:650 milligram

Veelgestelde vragen

Hoe lang kun je Mexicaanse tonijnsalade bewaren?

Je kunt de Mexicaanse tonijnsalade ongeveer twee dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten bakje. De smaken trekken er na een nachtje staan vaak zelfs nog lekkerder in. Roer de salade voor het serveren wel altijd even kort door.

Wat kun je serveren bij Mexicaanse tonijnsalade?

Mexicaanse tonijnsalade is heerlijk op een hard broodje of met wat knapperige tortillachips. Je kunt het ook eten als vulling voor een wrap met wat extra verse sla. Sommige mensen eten het graag als een lichte maaltijd met een beetje witte rijst.

Kan ik andere bonen gebruiken in deze tonijnsalade?

Ja, je kunt in plaats van zwarte bonen ook prima kidneybonen of witte bonen gebruiken. De tonijnsalade blijft dan nog steeds heel voedzaam en smaakvol. Kies vooral wat je zelf het lekkerst vindt of wat je nog in de voorraadkast hebt staan.