Waarom appelsap makkelijk te maken is
Zelfgemaakte appelsap bevat geen kunstmatige conserveringsmiddelen of kleurstoffen die je vaak in pakken vindt. Je bepaalt zelf welke appelsoort je gebruikt voor een zoete of juist frisse smaak naar keuze. Het bereiden van deze drank kost weinig tijd en geeft een heerlijke geur in de keuken. Bovendien behoud je meer vitamines wanneer je het sap direct na het persen opdrinkt.
Appelsap makkelijk bereiden
Voorbereiden: Was de appels grondig onder de kraan om vuil en eventuele waslaagjes te verwijderen. Snijd de appels in grove stukken en verwijder alleen de klokhuizen als je een blender gebruikt in plaats van een sapcentrifuge.
Persen: Doe de stukjes appel in de sapcentrifuge en vang het verse vocht op in een schone kan. Als je een blender gebruikt, voeg dan het water toe en mix tot een gladde massa die je daarna door een fijne zeef giet.
Op smaak brengen: Pers de citroen uit en roer een klein beetje van dit sap door de kan. Dit zorgt ervoor dat de appelsap een mooie lichte kleur behoudt en niet snel bruin uitslaat door de lucht.
Serveren: Giet de drank in glazen en voeg naar wens een paar ijsblokjes toe voor extra koelte. Serveer de verse drank meteen voor de meest pure en volle smaakervaring.
Mijn tips voor appelsap
Kies voor een mix van verschillende soorten appels om een complexe en gebalanceerde smaak te krijgen. Zoete appels zoals Elstar combineren bijvoorbeeld heel goed met de friszure smaak van een Granny Smith. Als je van een kruidig accent houdt, kun je een klein snufje kaneel aan je glas toevoegen.
Verse appelsap kan na het persen een laagje schuim bovenop krijgen, wat je er makkelijk met een lepel af kunt scheppen. Gebruik altijd stevige vruchten die zwaar aanvoelen, omdat deze de meeste vloeistof bevatten voor je drank. Je kunt de overgebleven appelpulp uit de zeef ook verwerken in een cakebeslag of door je havermout roeren. Zorg dat het fruit al koud is voordat je begint, zodat je drank direct de perfecte temperatuur heeft.
Bekijk ook
beer can chicken,
grapefruit met suiker of
heilbot uit de pan voor meer inspiratie.
