Home » Vis en zeevruchten » Garnalen » Garnalen uit de ovenschaal met groenten

Garnalen uit de ovenschaal met groenten

Name: Garnalen uit de ovenschaal met groenten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porties
Cuisine: Garnalen uit de ovenschaal met groenten
Ingredients: 300 gram grote garnalen gepeld; 1 rode paprika; 1 courgette; 150 gram cherrytomaten; 2 teentjes knoflook; 30 milliliter olijfolie; 1 theelepel paprikapoeder; 0.5 theelepel zout; 0.5 theelepel zwarte peper

Garnalen uit de ovenschaal met groenten is een lichte en gezonde maaltijd die je heel snel kunt voorbereiden. Door alles in één schaal te bereiden trekken de smaken van de knoflook en kruiden goed in de ingrediënten. Dit gerecht is ideaal voor een drukke doordeweekse avond wanneer je toch iets voedzaams wilt eten. Je schuift de schaal in de oven en hebt daarna je handen vrij voor iets anders.

Makkelijke Recepten

★★★★★

4.7 (8 beoordelingen)

Deel het recept hier

Waarom garnalen uit de ovenschaal met groenten een goed idee is

Garnalen uit de ovenschaal met groenten is een perfect voorbeeld van een makkelijke maaltijd zonder veel gedoe. De groenten worden in de oven lekker zacht en krijgen een volle smaak door de olijfolie en marinade. Omdat je weinig vet nodig hebt, blijft het een slank gerecht dat toch erg verzadigend is. Bovendien is de schoonmaak minimaal omdat je alleen een ovenschaal en een snijplank gebruikt.

Vier eenvoudige stappen voor garnalen uit de ovenschaal met groenten

Stap 1

Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de paprika en courgette en snijd deze in gelijkmatige blokjes of plakjes. Halveer de cherrytomaten zodat ze hun sap makkelijker afgeven tijdens het bakken.

Stap 2

Marinade maken: Pers de teentjes knoflook uit in een kleine kom. Meng de knoflook met de olijfolie, het paprikapoeder, zout en peper. Roer dit goed door elkaar tot een glad mengsel.

Stap 3

Mengen: Leg de gesneden groenten en de garnalen in de ovenschaal. Giet de marinade eroverheen en schep alles goed om zodat elk stukje bedekt is met een laagje olie en kruiden.

Stap 4

Bakken: Plaats de schaal in het midden van de voorverwarmde oven. Bak de garnalen uit de ovenschaal met groenten in ongeveer 12 tot 15 minuten gaar tot de garnalen roze en ondoorzichtig zijn.

Tips en trucs voor garnalen uit de ovenschaal met groenten

Voor de beste smaak bij garnalen uit de ovenschaal met groenten kun je het beste rauwe, ongekookte garnalen kopen. Deze nemen de smaken van de marinade veel beter op dan garnalen die al voorgekookt zijn. Als je bevroren garnalen gebruikt, is het belangrijk om ze eerst volledig te laten ontdooien en goed droog te deppen. Zo voorkom je dat er een laagje water onderin je ovenschaal komt te staan tijdens het garen.

Je kunt dit gerecht eenvoudig variëren door andere groenten toe te voegen die je nog in de koelkast hebt liggen. Denk aan dunne ringetjes rode ui of kleine roosjes broccoli die snel gaar worden. Serveer de schotel eventueel met een partje citroen om over de garnalen uit te knijpen vlak voor het eten. Dit geeft een frisse tegenhanger aan de hartige knoflook en de zoete paprika.

Bekijk ook huisgemaakte hollandaise, pavlova of boerenkoolsalade met appel voor meer inspiratie.

Ingrediënten

porties

Hoeveelheid aanpassen

300 gram grote garnalen gepeld
1 rode paprika
1 courgette
150 gram cherrytomaten
2 teentjes knoflook
30 milliliter olijfolie
1 theelepel paprikapoeder
0.5 theelepel zout
0.5 theelepel zwarte peper

Bereidingstijd

Keukengerei

Ovenschaal
Snijplank
Koksmes
Kleine kom

Voedingswaarden

VOEDINGSWAARDENper portie

Energie:1192 kJ / 285 kcal
Vet:17 g
- Verzadigd vet:2.5 g
Koolhydraten:8 g
- Suikers:4 g
Eiwitten:26 g
Vezels:3 g
Zout:650 milligram

Veelgestelde vragen

Hoelang moeten garnalen uit de ovenschaal met groenten in de oven staan?

De garnalen uit de ovenschaal met groenten hebben meestal tussen de 12 en 15 minuten nodig op 200 graden. Het is belangrijk om ze niet te lang te bakken, omdat garnalen snel taai kunnen worden. Zodra ze roze kleuren en stevig aanvoelen, zijn ze klaar om geserveerd te worden.

Welke groenten passen het beste bij garnalen uit de ovenschaal met groenten?

Zachte groenten zoals paprika, courgette en cherrytomaten werken het beste in dit recept omdat ze dezelfde garingstijd hebben als de garnalen. Als je hardere groenten wilt gebruiken in de garnalen uit de ovenschaal met groenten, kun je deze het beste heel klein snijden of kort voorkoken.

Kun je garnalen uit de ovenschaal met groenten van tevoren klaarmaken?

Je kunt de groenten alvast snijden en de marinade mengen om tijd te besparen. Meng de garnalen en groenten pas vlak voordat je de schaal in de oven schuift met de marinade. Op die manier blijven de groenten knapperig en de garnalen vers in de garnalen uit de ovenschaal met groenten.