Waarom schelvis uit de oven goed werkt
Het bereiden van schelvis uit de oven bespaart je veel tijd en moeite in de keuken. Omdat de vis rustig gaart in een ovenschaal, heb je er nauwelijks omkijken naar. De zachte structuur van de schelvis komt perfect tot zijn recht door deze manier van garen. Bovendien is het een mager gerecht dat toch heel vol van smaak is door de natuurlijke sappen.
Zo maak je schelvis uit de oven
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en vet een passende ovenschaal in met een beetje olie. Dep de schelvisfilets droog met wat keukenpapier zodat de kruiden later goed blijven plakken.
Kruiden: Meng de olijfolie met de dille, het knoflookpoeder, zout en de peper in een klein schaaltje. Smeer de vissen aan beide kanten in met dit mengsel voor een gelijkmatige smaakverdeling.
Oven: Leg de visfilets in de ovenschaal en leg de plakjes citroen er bovenop of omheen. Plaats de schaal in het midden van de oven en bak de vis ongeveer 12 tot 15 minuten tot deze gaar is.
Serveren: Controleer of de vis makkelijk uit elkaar valt met een vork om de gaarheid te testen. Haal de schelvis uit de oven en serveer direct met je favoriete bijgerechten voor een complete maaltijd.
Goede tips voor schelvis uit de oven
Let goed op de dikte van de visfilets bij het maken van schelvis uit de oven, want dunnere stukken zijn sneller gaar dan dikke stukken. Je kunt ook andere verse kruiden zoals peterselie of bieslook toevoegen voor een extra frisse toets. Als je van een beetje pittig houdt, strooi dan wat chilivlokken over de vis voordat deze de oven in gaat.
Zorg ervoor dat je de ovenschaal niet te vol legt, zodat de hitte goed rondom de vis kan circuleren. De citroenschijfjes geven niet alleen smaak, maar voorkomen ook dat de vis te snel uitdroogt tijdens het bakken. Je kunt ook wat cherrytomaatjes toevoegen aan de schaal voor een kleurrijk en gezond extraatje.
Misschien vind je ook
greske gehaktballetjes,
estragonsaus of
visstoofpot met zalm en garnalen leuk.
