Redenen voor worstplank
Een worstplank is heel makkelijk om te maken en ziet er toch erg feestelijk uit op tafel. Het kost weinig tijd om de ingrediënten voor te bereiden en je hoeft er niet voor te koken. Je kunt eindeloos variëren met verschillende soorten vleeswaren die op dat moment verkrijgbaar zijn. De combinatie van zoute worst met zure augurken zorgt voor een gebalanceerde smaakervaring.
Worstplank stap voor stap
Snijden: Snijd de droge worst en de salami met een scherp mes in dunne, gelijkmatige plakjes voor een mooie presentatie.
Verdelen: Leg de plakjes ham en de stukjes leverworst in verschillende groepjes verspreid over de houten plank.
Vullen: Doe de mosterd en de augurken in de kleine schaaltjes en zet deze tussen het vlees op de plank.
Afmaken: Leg de crackers aan de rand van de plank en serveer de worstplank direct aan je gasten.
De beste tips voor worstplank
Zorg ervoor dat de vleeswaren op kamertemperatuur zijn voordat je de worstplank serveert. Dit haalt de smaken van de droge worst en de salami veel beter naar voren.
Je kunt ook wat blokjes kaas of ongezouten noten toevoegen voor extra afwisseling op de plank. Kies voor een combinatie van een milde en een scherpe mosterd om verschillende smaken aan te bieden aan je gasten. Een verse baguette of wat geroosterd brood past ook uitstekend bij deze selectie van vlees. Gebruik een grote plank zodat de ingrediënten niet op elkaar liggen en het er verzorgd uitziet.
Je kunt ook deze recepten bekijken:
vegetarische gevulde courgettes,
kip in curry of
kabeljauw in folie.
