Smoothie met dadels
Een smoothie met dadels heeft geen honing of suiker nodig, want de dadels en een rijpe banaan maken hem vanzelf zoet, met een toffeeachtige smaak. Havermout en een lepel pindakaas maken hem romig en vullend, waardoor hij ook als ontbijt of als tussendoortje na het sporten werkt. In 5 minuten staat hij in je glas, het enige wat je nodig hebt is een blender.
- Totale tijd
- 5 min
- Voorbereiding
- 5 min
- Porties
- 1
- Per portie
- 480kcal
Dadels kiezen en voorbereiden
Voor een smoothie met dadels zijn medjooldadels het handigst: ze zijn zacht, sappig en mixen vlekkeloos. Koop je ze met pit, dan haal je die er met een mes uit. Andere dadels zijn vaak droger en moet je eerst weken, zie de tips hieronder. Een rijpe banaan met bruine plekjes geeft de meeste zoetheid en een zachte structuur. Kies voor de havermout gewone grove havervlokken, geen instant: die blijven iets steviger en maken de smoothie dikker. Heb je geen amandelmelk, dan kun je ook sojamelk nemen. Die geeft meer eiwit.
Smoothie met dadels: de bereiding
Tik op een tijd om een timer te starten.
- Voorbereiden Haal de pitten uit de dadels, als ze die nog hebben, en snijd ze in 3 of 4 stukjes. Pel de banaan en breek hem in stukken.
- In de blender doen Giet eerst de amandelmelk in de blender en voeg dan de dadels, de banaan, de havermout, de pindakaas en de kaneel toe. Met de vloeistof onderin lopen de messen sneller.
- Mixen Mix 45–60 seconden op de hoogste stand, tot er geen stukjes dadel of havermout meer te zien zijn. Is de smoothie te dik, voeg dan een scheutje melk toe en mix kort door.
- Serveren Giet de smoothie in een glas en strooi er een snufje kaneel over. Drink hem meteen, zolang hij koud en luchtig is.
Variaties en bewaren
Wil je de smoothie bij een kop koffie laten passen, dan is smoothie met koffie een goede variant. Voor een chocoladesmaak lees je smoothie met cacao. Een basisversie zonder dadels vind je bij bananensmoothie.
Wil je hem dikker, vries de banaan in plakjes in; hij wordt dan bijna een milkshake. Gebruik je koemelk in plaats van amandelmelk, dan is de smoothie niet meer vegan of melkvrij. De smoothie is het lekkerst vers. Een restje blijft in een afgesloten fles in de koelkast ongeveer 24 uur goed: schud hem voor het drinken goed.
Wat kan er misgaan bij smoothie met dadels
- Er blijven stukjes dadel of havermout in de smoothie zitten.
- Hard geworden dadels mixen slecht. Week ze 10 minuten in warm water, laat ze uitlekken en mix daarna 1 minuut op de hoogste stand.
- De smoothie is te dik of te dun.
- Te dik: voeg een scheutje melk toe. Te dun: gebruik een bevroren banaan of 1 el extra havermout.
- De smoothie is te zoet.
- Gebruik 2 dadels in plaats van 3, of een minder rijpe banaan. Een snufje zout haalt de zoetheid ook iets naar beneden.
Veelgestelde vragen over smoothie met dadels
Zit er veel suiker in een smoothie met dadels?
Ja, ongeveer 55 g per glas. Dat komt allemaal uit het fruit, er wordt geen suiker toegevoegd, maar het is wel veel. Neem hem daarom als maaltijd of vervang een dadel door een handje bevroren spinazie als je het minder zoet wilt.
Kan ik de havermout vervangen?
Ja, gebruik 1 el chiazaad of gemalen lijnzaad. De smoothie wordt dan iets dunner. Is gluten een probleem, kies dan havermout met het label glutenvrij.
Wat kan ik gebruiken in plaats van pindakaas?
Neem amandelpasta, cashewpasta of zonnebloempittenpasta, of laat de pindakaas weg. Je bespaart dan ongeveer 95 kcal. De smoothie wordt wel iets minder vullend.
Kan ik de smoothie ook zonder banaan maken?
Ja, gebruik 100 g bevroren mango of een halve avocado. Met mango wordt hij fruitiger, met avocado romiger.
Wat vind je van dit recept?
4.8 / 5 · 6 beoordelingen
