Home » Gevogelte » Kalkoen » Pasta met kalkoen

Pasta met kalkoen

Name: Pasta met kalkoen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Pasta met kalkoen
Ingredients: 300 gram pasta naar keuze; 400 gram kalkoenfilet in blokjes; 1 gesnipperde ui; 2 teentjes knoflook; 1 rode paprika in blokjes; 200 ml kookroom; 100 gram verse spinazie; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 snufje zout en peper

Pasta met kalkoen is een eenvoudige maaltijd die snel op tafel staat. Het is een perfect gerecht voor doordeweekse dagen wanneer je weinig tijd hebt om te koken. De combinatie van mager vlees en een romige saus valt bij het hele gezin in de smaak. Je kunt eindeloos variëren met verschillende soorten groenten en kruiden die je nog in huis hebt.

Makkelijke Recepten

★★★★★

4.8 (6 beoordelingen)

Deel het recept hier

Waarom pasta met kalkoen goed werkt

Dit gerecht is ideaal omdat kalkoen een gezonde bron van eiwitten is. Het vlees is mager en neemt smaken heel goed op tijdens het bakken in de pan. Pasta met kalkoen is bovendien budgetvriendelijk en makkelijk te bereiden zonder veel afwas. Je hebt geen ingewikkelde ingrediënten nodig om een smaakvol en voedzaam resultaat te krijgen.

Vier eenvoudige stappen voor pasta met kalkoen

Step 1

Pasta koken: Breng een grote pan met water en een snufje zout aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet de pasta daarna af in een vergiet en laat het kort uitlekken.

Step 2

Kalkoen bakken: Verhit de olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de blokjes kalkoen rondom bruin en gaar in ongeveer vijf minuten. Breng het vlees op smaak met wat zout en peper tijdens het bakken.

Step 3

Saus maken: Voeg de ui, knoflook en paprika toe aan de kalkoen en bak deze drie minuten mee. Giet de kookroom in de pan en roer de oregano erdoorheen. Laat de saus zachtjes pruttelen tot de groenten zacht zijn.

Step 4

Mengen: Voeg de gekookte pasta en de verse spinazie toe aan de saus in de pan. Blijf roeren op laag vuur tot de spinazie net is geslonken. Serveer de pasta met kalkoen direct terwijl het nog lekker warm is.

Waar je op moet letten bij pasta met kalkoen

Voor een extra rijke smaak kun je wat geraspte kaas over de borden strooien voor het opdienen. Als je de saus iets dikker wilt hebben, kun je deze een minuutje langer laten inkoken zonder deksel. Gebruik volkoren pasta om de pasta met kalkoen nog voedzamer te maken voor je gezin. Verse kruiden zoals basilicum of peterselie passen ook uitstekend bij dit simpele recept.

Mocht de saus te dik worden door het zetmeel, voeg dan een klein scheutje kookvocht toe. Je kunt de kalkoen ook vervangen door kipfilet als je dat toevallig nog in de koelkast hebt liggen. Bewaar eventuele restjes in een goed afgesloten bakje voor een snelle lunch de volgende dag. Opwarmen gaat het beste in een pannetje met een heel klein beetje extra water of room.

Meer ideeën vind je ook hier: mosterdsaus, zalm met spitskoolsalade of rundertartaar.

Ingrediënten

porties

Hoeveelheid aanpassen

300 gram pasta naar keuze
400 gram kalkoenfilet in blokjes
1 gesnipperde ui
2 teentjes knoflook
1 rode paprika in blokjes
200 ml kookroom
100 gram verse spinazie
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde oregano
1 snufje zout en peper

Bereidingstijd

Voedingswaarden

VOEDINGSWAARDENper portie

Energie:2268 kJ / 542 kcal
Vet:21 g
- Verzadigd vet:10 g
Koolhydraten:53 g
- Suikers:4 g
Eiwitten:35 g
Vezels:3 g
Zout:440 milligram

Veelgestelde vragen

Hoe lang kun je pasta met kalkoen bewaren in de koelkast?

Je kunt pasta met kalkoen ongeveer twee dagen in een afgesloten bakje in de koelkast bewaren. Zorg dat het gerecht volledig is afgekoeld voordat je het koud wegzet om de kwaliteit te behouden.

Welke groenten passen het beste bij pasta met kalkoen?

Naast paprika en spinazie kun je ook courgette of champignons toevoegen aan de pasta met kalkoen. Deze groenten hebben een korte bereidingstijd en passen perfect bij de romige saus van dit gerecht.

Hoe kun je pasta met kalkoen het beste opwarmen?

Je kunt pasta met kalkoen het beste opwarmen in een pan op laag vuur met een extra scheutje water of room. Hierdoor wordt de saus weer lekker smeuïg en voorkom je dat het kalkoenvlees droog wordt tijdens het verhitten.