Wat goed is aan gebakken noedels met groenten
Dit gerecht is ideaal omdat het weinig tijd kost om voor te bereiden. De groenten blijven lekker knapperig door ze kort op hoog vuur te bakken. Het is een gezonde manier om veel vitaminen binnen te krijgen bij het avondeten. Daarnaast is gebakken noedels met groenten een goedkope maaltijd die bijna iedereen lekker vindt.
Zo lukt gebakken noedels met groenten
Koken: Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet ze daarna af in een vergiet en spoel ze direct koud om plakken te voorkomen.
Snijden: Maak de paprika, broccoli en wortels schoon. Snijd alle groenten in kleine en dunne reepjes zodat ze snel gaar worden tijdens het bakken.
Bakken: Verhit de olie in een wok op hoog vuur. Bak de groenten samen met de geperste knoflook en geraspte gember voor ongeveer vijf minuten.
Mengen: Voeg de noedels en de sojasaus toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar op hoog vuur tot de noedels weer goed warm zijn en serveer direct.
Meer tips voor gebakken noedels met groenten
Gebruik een wok op hoog vuur zodat de groenten hun kleur en stevigheid goed behouden. Als je van pittig houdt, kun je een klein beetje sambal of chilivlokken toevoegen aan de saus. Voor een extra vullende maaltijd kun je blokjes tofu of een gebakken ei toevoegen aan de gebakken noedels met groenten.
Verse geraspte gember geeft een veel diepere smaak aan het gerecht dan gemberpoeder uit een potje. Zorg dat de noedels goed uitgelekt en koud gespoeld zijn voordat ze de pan in gaan om een plakkerig resultaat te voorkomen. Je kunt dit gerecht ook koud eten als een snelle lunch de volgende dag.
Misschien vind je ook
kalkoenburger,
smoothie met cacao of
varkenshaasmedaillons leuk.
