Wat goed is aan gebakken aardappel met kruidenboter
Dit gerecht is ideaal omdat het weinig voorbereidingstijd kost maar wel veel smaak biedt. Door de aardappels eerst kort te koken en daarna te bakken, worden ze vanbinnen zacht en vanbuiten goudbruin. Gebakken aardappel met kruidenboter maakt van een simpele aardappel een luxe bijgerecht voor de doordeweekse avond. Bovendien kun je met verschillende soorten kruidenboter variëren om de smaak aan te passen. Het is een betaalbaar gerecht waar het hele gezin van zal genieten.
Zo lukt gebakken aardappel met kruidenboter
Voorbereiden: Schil de aardappels en snijd ze in gelijke blokjes of schijfjes van ongeveer twee centimeter. Was de aardappelstukjes onder de koude kraan om het overtollige zetmeel te verwijderen.
Koken: Doe de aardappelstukjes in een pan met water en een snufje zout. Breng het water aan de kook en laat de aardappels ongeveer vijf minuten zachtjes voorkoken. Giet ze daarna af in een vergiet en laat ze even uitstomen zodat ze droger worden aan de buitenkant.
Bakken: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Doe de aardappels in de pan en bak ze in ongeveer tien tot vijftien minuten goudbruin en gaar. Schep ze regelmatig om zodat alle kanten van de aardappelstukjes een mooi krokant laagje krijgen.
Serveren: Zet het vuur laag wanneer de aardappels klaar zijn en voeg de kruidenboter toe. Laat de boter smelten en hussel de pan goed zodat elke gebakken aardappel met kruidenboter bedekt is. Serveer het gerecht direct terwijl de boter nog gesmolten en warm is.
Belangrijke tips voor gebakken aardappel met kruidenboter
Voor het beste resultaat gebruik je vastkokende aardappels omdat deze hun vorm goed behouden tijdens het bakken. Zorg dat de aardappels goed droog zijn voordat je ze in de pan doet, want dit helpt bij het krijgen van een krokant laagje. Je kunt de kruidenboter ook zelf maken met roomboter, knoflook en verse peterselie voor een extra verse smaak. Als je van extra pit houdt, kun je een beetje paprikapoeder toevoegen tijdens het bakken.
Let op dat je de kruidenboter pas op het laatst toevoegt, anders kan de boter verbranden in de hete pan. Gebakken aardappel met kruidenboter smaakt ook heerlijk met een beetje extra zeezout over de bovenkant gestrooid. Je kunt dit gerecht ook combineren met gegrilde groenten voor een complete maaltijd.
Misschien vind je ook
indiase boterkip,
italiaanse broodsalade of
salade met varkenshaas leuk.
