Wat goed is aan chips uit de airfryer
Zelfgemaakte chips uit de airfryer smaken vaak veel verser dan de zakken uit de supermarkt. Je hebt volledige controle over de hoeveelheid zout en de kruiden die je toevoegt aan de aardappels. Bovendien is het een leuke manier om overgebleven aardappels op te maken. Het apparaat verwarmt snel waardoor je binnen korte tijd een schaal vol knapperig lekkers op tafel hebt staan.
Chips uit de airfryer stap voor stap
Snijden: Schil de aardappels en snijd ze in hele dunne plakjes. Gebruik hiervoor een kaasschaaf of een mandoline voor het beste resultaat. Zorg dat alle plakjes ongeveer even dik zijn voor een gelijkmatige garing. Hoe dunner de plakjes zijn, hoe knapperiger de chips uiteindelijk worden.
Wassen: Leg de aardappelschijfjes in een kom met koud water en laat ze 10 minuten staan. Dit verwijdert het overtollige zetmeel waardoor de plakjes niet aan elkaar plakken. Spoel ze daarna goed af onder de kraan. Dep de schijfjes vervolgens volledig droog met een schone theedoek of wat keukenpapier.
Kruiden: Doe de droge schijfjes in een schone kom en meng ze met de olie en het zout. Voeg eventueel ook het paprikapoeder toe voor extra smaak. Meng alles voorzichtig met je handen zodat elk plakje een dun laagje olie heeft. Gebruik niet te veel olie want dan worden de chips niet krokant.
Bakken: Verwarm de airfryer voor op 160 graden en leg de schijfjes in het mandje. Bak de chips uit de airfryer in ongeveer 15 minuten goudbruin en knapperig. Schud de mand elke 5 minuten even goed door elkaar zodat de lucht overal bij kan. Laat ze na het bakken even afkoelen op een rooster om ze extra krokant te maken.
Goede tips voor chips uit de airfryer
Voor de allerbeste chips uit de airfryer is het essentieel dat de aardappelschijfjes kurkdroog zijn voordat ze de luchtfriteuse ingaan. Vocht is namelijk de grootste vijand van een knapperig resultaat.
Probeer ook eens andere kruiden zoals knoflookpoeder of een beetje kerrie voor een andere smaakbeleving. Als je merkt dat sommige schijfjes sneller bruin worden dan andere, kun je die er tussentijds alvast uithalen. Gebruik altijd vastkokende aardappels omdat deze hun vorm beter behouden tijdens het bakproces. Laat de chips na het bakken niet in een gesloten bakje liggen terwijl ze nog warm zijn, want dan worden ze zacht door de condens.
Als je dit recept lekker vindt, probeer dan ook
kabeljauw uit de airfryer,
kipspiesjes uit de airfryer of
aardappelblokjes uit de airfryer.
