Waarom scones uit de airfryer goed werkt
Het bakken van scones uit de airfryer gaat veel sneller dan in een traditionele oven. Je hoeft het apparaat bijna niet voor te verwarmen, waardoor je binnen twintig minuten klaar bent. De textuur blijft perfect met een brosse buitenkant en een zachte kern. Daarnaast is het een handige oplossing als je maar een kleine portie wilt bakken voor je gezin.
Vier eenvoudige stappen voor scones uit de airfryer
Mengen: Meng de bloem, het bakpoeder, de suiker en het zout in een ruime mengkom. Voeg de koude boter in kleine blokjes toe en wrijf dit met je vingertoppen door het meel tot het op grove kruimels lijkt.
Kneden: Giet de melk geleidelijk bij het mengsel en roer het kort door elkaar. Kneed het deeg heel kort met de hand tot het net samenhangt, want te lang kneden maakt het deeg uiteindelijk taai.
Vormen: Bestuif het aanrecht met een beetje bloem en druk het deeg uit tot een lap van ongeveer twee centimeter dik. Gebruik een glas of een ronde uitsteekvorm om gelijke cirkels uit het deeg te snijden.
Bakken: Leg een stukje bakpapier onderin het mandje en plaats de deegvormpjes met voldoende tussenruimte. Bak de scones uit de airfryer op 180 graden gedurende 10 tot 12 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
Tips en trucs voor scones uit de airfryer
Gebruik altijd koude boter voor het beste resultaat bij het maken van scones uit de airfryer. Dit zorgt namelijk voor een heerlijke kruimelige structuur in het deeg. Zorg dat je de uitsteker recht naar beneden drukt zonder te draaien, zodat de scone goed omhoog kan komen tijdens het bakken.
Je kunt ook wat rozijnen of stukjes chocolade toevoegen aan het deeg voor een andere smaak. Als de bovenkant van de scones uit de airfryer te snel bruin wordt, kun je de temperatuur de laatste minuten een klein beetje verlagen. Serveer de warme broodjes traditioneel met een flinke klodder clotted cream en je favoriete jam.
Wil je meer vergelijkbare recepten maken, kijk dan ook naar
zalmfilet uit de airfryer,
broodjes uit de airfryer of
brownies uit de airfryer.
