Waarom spitskool uit de airfryer makkelijk te maken is
Het roosteren van groenten in de airfryer gaat veel sneller dan in een gewone oven en bespaart dus tijd. De natuurlijke suikers in de groente karamelliseren licht waardoor de spitskool uit de airfryer een diepe smaak krijgt. Het is bovendien een gezonde keuze omdat de vitamines beter behouden blijven door de korte bereidingstijd. De textuur is veel interessanter dan wanneer je de kool alleen maar kookt in water.
Zo bereid je spitskool uit de airfryer
Snijden: Verwijder de buitenste bladeren van de kool en snijd de spitskool in de lengte in vier parten. Snijd elk partje nogmaals doormidden zodat je acht lange repen krijgt. Laat de harde kern aan de onderkant zitten zodat de bladeren tijdens het bakken goed bij elkaar blijven.
Kruiden: Meng in een grote kom de olijfolie met het paprikapoeder, het knoflookpoeder, zout en peper. Leg de parten kool in de kom en gebruik je handen of een kwastje om ze volledig in te smeren. Zorg dat de marinade ook een beetje tussen de bladeren komt voor de beste smaak.
Bakken: Leg de stukken gekruide kool in het mandje van de machine zonder dat ze elkaar te veel overlappen. Bak de spitskool uit de airfryer op 180 graden gedurende ongeveer 12 tot 15 minuten. Halverwege de tijd kun je de parten voorzichtig omdraaien om ze aan beide kanten gelijkmatig bruin te laten worden.
Serveren: Controleer of de kool zacht is door er met een vork in te prikken en kijk of de randjes goudbruin zijn. Haal de gare groente voorzichtig uit het mandje en leg ze op een schaal. Serveer het gerecht direct terwijl het nog warm en een beetje knapperig is.
Waar je op moet letten bij spitskool uit de airfryer
Voor een extra luxe versie kun je halverwege de baktijd wat geraspte oude kaas over de kool strooien. De kaas smelt en vormt een heerlijk korstje op de spitskool uit de airfryer. Als je van een frisse smaak houdt, is het lekker om na het bakken een klein beetje citroensap over de parten te druppelen.
Let goed op de dikte van de kool want dunnere parten zijn sneller gaar dan hele dikke stukken. Het is ook mogelijk om wat spekreepjes mee te bakken voor een hartige toevoeging aan het gerecht. Mocht je de kern niet lekker vinden, dan kun je deze na het bereiden alsnog makkelijk wegsnijden op je bord.
Wil je meer vergelijkbare recepten maken, kijk dan ook naar
kip cordon bleu uit de airfryer,
bevroren kabeljauw uit de airfryer of
roerei uit de airfryer.
