Redenen voor salsa
Zelfgemaakte Salsa bevat geen onnodige toevoegingen of conserveringsmiddelen. De pure smaken van de verse groenten komen in dit recept volledig tot hun recht. Je kunt de pittigheid van de saus eenvoudig aanpassen aan je eigen voorkeur. Het maken van deze saus kost weinig tijd en is erg voordelig. Bovendien past het bij talloze gerechten, van nacho’s tot gegrild vlees.
Salsa makkelijk bereiden
Snijden: Was de tomaten grondig en snijd ze in hele kleine blokjes. Verwijder tijdens het snijden de natte zaadlijsten om te voorkomen dat de saus te waterig wordt.
Fijnhakken: Snipper de rode ui heel fijn en pers de teentjes knoflook uit. Snijd de jalapeño peper in kleine stukjes, waarbij je de zaadjes kunt laten zitten voor extra pit.
Mengen: Doe de tomaten, ui, knoflook en peper in een grote mengkom. Pers de limoen uit over het mengsel en voeg de fijngehakte verse koriander toe.
Op smaak brengen: Voeg het zout en de zwarte peper toe aan het geheel. Meng alles goed door elkaar en laat de saus even staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Meer tips voor salsa
Gebruik altijd de meest rijpe tomaten die je kunt vinden voor de beste smaak van je saus. Als je niet van koriander houdt, kun je dit eventueel vervangen door verse peterselie. Laat de Salsa minstens een half uur in de koelkast staan voordat je hem gaat serveren. De smaken worden dan veel krachtiger en trekken goed in de groenten.
Verwijder de zaadjes uit de peper als je liever een milde variant wilt maken voor kinderen. Een kleine rode paprika toevoegen kan ook zorgen voor een lekkere zoete beet. Gebruik altijd vers limoensap in plaats van sap uit een flesje voor de lekkerste ervaring. Deze saus is ook heerlijk als topping op een gepofte aardappel of bij een salade.
Meer ideeën vind je ook hier:
napoleontaart,
pasta met garnalen en chili of
quesadilla’s met zalm.
