Waarom gevulde kipfilet makkelijk te maken is
Dit gerecht ziet er chique uit maar is in werkelijkheid heel simpel om te maken. De vulling zorgt voor extra smaak en voorkomt dat het vlees tijdens het bakken in de oven droog wordt. Gevulde kipfilet combineert uitstekend met diverse bijgerechten zoals gebakken aardappels of een frisse salade. Het is een gezonde maaltijd die bij vrijwel iedereen in de smaak valt.
Zo bereid je gevulde kipfilet
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden en pak een ovenschaal. Snijd de kipfilets in de lengte open zodat er een soort zakje ontstaat voor de vulling.
Vullen: Meng de roomkaas in een kommetje met de fijngehakte spinazie en een beetje peper. Verdeel dit mengsel over de twee kipfilets en druk de openingen goed dicht.
Kruiden: Wrijf de buitenkant van het vlees in met olijfolie en bestrooi beide kanten met paprikapoeder en zout. Gebruik eventueel houten prikkers om de opening van de kipfilet goed gesloten te houden.
Bakken: Leg de kip in de ovenschaal en bak deze ongeveer 20 minuten in het midden van de oven. Controleer of het vlees gaar en goudbruin is voordat je het uit de oven haalt.
Mijn tips voor gevulde kipfilet
Voor een extra krokant resultaat kun je de gevulde kipfilet eerst heel kort op hoog vuur aanbakken in een koekenpan. Dit geeft het vlees een mooie bruine kleur voordat het de oven ingaat voor de volledige garing. Probeer ook eens te variëren met de vulling door wat geraspte kaas of zongedroogde tomaatjes toe te voegen.
Let er wel op dat je het zakje in de kipfilet niet te groot maakt zodat de vulling er niet te snel uit loopt. Je kunt de kip ook omwikkelen met een plakje spek voor een hartige smaak en extra bescherming tegen uitdrogen. Laat de gevulde kipfilet na het bakken altijd een paar minuten rusten op een bord. Hierdoor verspreiden de sappen zich goed door het vlees en blijft je maaltijd extra sappig.
Meer ideeën vind je ook hier:
ingelegde knoflook,
rijstepap of
spaghetti bolognese.
