Wat schelvis uit de ovenschaal praktisch maakt
Schelvis uit de ovenschaal is ideaal voor mensen die weinig tijd hebben maar wel vers willen eten. De vis gaart gelijkmatig in zijn eigen vocht waardoor de structuur sappig blijft. Je hebt weinig afwas omdat bijna alles in één schaal gebeurt. Bovendien past deze vis perfect bij een koolhydraatarm dieet of een gezonde levensstijl.
De eenvoudige manier voor schelvis uit de ovenschaal
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal licht in met een beetje olijfolie zodat de vis niet aan de bodem plakt.
Kruiden: Leg de visfilets in de schaal en besprenkel ze gelijkmatig met de rest van de olijfolie. Bestrooi de vis aan beide kanten met zout, peper en oregano voor een goede smaak.
Toevoegen: Snijd de cherrytomaatjes doormidden en hak de knoflook fijn. Verdeel de tomaatjes, de knoflook en een paar plakjes citroen over en rondom de vis in de schaal.
Bakken: Plaats de schaal in het midden van de oven en bak de vis in ongeveer 20 minuten gaar. De vis is klaar wanneer het visvlees ondoorzichtig is en makkelijk uit elkaar valt.
Belangrijke tips voor schelvis uit de ovenschaal
Schelvis uit de ovenschaal wordt nog lekkerder als je een klein scheutje witte wijn toevoegt voor de schaal de oven in gaat. Dit zorgt voor extra stoom en een heerlijke saus onderin de schaal. Let er wel op dat je de vis niet te lang bakt, want dan kan hij droog worden. Een dikke filet heeft meestal iets meer tijd nodig dan een dunne staartstuk.
Je kunt de vis ook bedekken met wat paneermeel voor een krokant laagje. Controleer na een kwartier bakken alvast of de vis al gaar is door met een vork te kijken of het vlees wit is. Serveer de schelvis uit de ovenschaal met verse peterselie voor een frisse uitstraling op je bord.
Je kunt ook deze recepten bekijken:
rijstepap uit de oven,
luxe garnalensalade of
gebakken tofu.
