Wat goed is aan zalm met feta en tomaten
Dit gerecht is geliefd omdat de smaken van de ingrediënten elkaar perfect versterken. Door de zalm met feta en tomaten samen te bakken trekken de sappen van de groenten en de kaas in de vis. Dit zorgt ervoor dat de zalmfilet heerlijk sappig blijft tijdens het garen. Bovendien ziet het resultaat er door de vrolijke kleuren direct feestelijk uit op tafel.
Zo lukt zalm met feta en tomaten
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Vet een ovenschaal in met een klein beetje van de olijfolie om plakken te voorkomen.
Snijden: Was de cherrytomaten en snijd ze doormidden. Snijd de feta in kleine blokjes of verkruimel de kaas met je vingers boven een bakje.
Samenstellen: Leg de zalmfilets in het midden van de schaal. Verdeel de tomaten en de stukjes kaas rondom de vis en besprenkel alles met de rest van de olijfolie.
Bakken: Breng het geheel op smaak met oregano, zout en peper. Bak de zalm met feta en tomaten gedurende vijftien tot twintig minuten in de voorverwarmde oven tot de vis gaar is.
Tips zodat zalm met feta en tomaten goed lukt
Voor de beste smaak kun je het beste verse zalmfilets gebruiken van de visboer. Als de vis uit de vriezer komt, moet je deze eerst volledig laten ontdooien en droogdeppen voor gebruik.
Je kunt extra variëren door wat verse babyvis aan de zalm met feta en tomaten toe te voegen vlak voor het serveren. De warmte van de schaal laat de blaadjes dan licht slinken. Als je van een krokant laagje houdt, kun je de oven de laatste twee minuten op de grillstand zetten. Let er dan wel goed op dat de kaas niet verbrandt. Serveer het gerecht met een partje citroen voor een frisse toets.
Misschien vind je ook
pasta met tomaatsaus,
steak met paddenstoelensaus of
tomatensoep met mascarpone leuk.
