Waarom zalm in folie makkelijk te maken is
Het bereiden van zalm in folie zorgt ervoor dat de vis heerlijk mals en sappig blijft. De citroen en kruiden trekken tijdens het bakken diep in de vis voor een volle smaak. Je hebt na afloop bijna geen afwas omdat alles in de folie gebeurt. Het is een ideaal recept voor een doordeweekse avond wanneer je snel iets gezonds op tafel wilt zetten.
Zalm in folie stap voor stap
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden en leg twee vellen aluminiumfolie klaar op een bakplaat. Snijd de citroen in dunne schijfjes en hak de knoflook fijn.
Kruiden: Leg op elk vel folie een zalmfilet en bestrooi deze met zout en peper. Verdeel de fijngehakte knoflook over de vis en leg er een paar plakjes citroen bovenop.
Vouwen: Leg een klein klontje boter op de citroen en strooi er wat verse peterselie overheen. Vouw de folie goed dicht zodat er geen stoom kan ontsnappen tijdens het bakken.
Bakken: Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de zalm in folie ongeveer 15 minuten gaar. Haal de pakketjes voorzichtig uit de oven en serveer de vis direct uit de folie.
Tips en trucs voor zalm in folie
Je kunt ook wat dun gesneden groenten zoals courgette of wortel toevoegen aan de pakketjes voor een complete maaltijd. Zorg ervoor dat de groenten dun genoeg zijn zodat ze tegelijk met de vis gaar worden.
Als je van een beetje pit houdt kun je ook wat chilivlokken toevoegen aan de zalm in folie voor extra smaak. Gebruik altijd verse citroen voor het beste resultaat omdat dit de vis een frisse toets geeft. Het is belangrijk om de folie niet te strak om de vis te wikkelen zodat de warme lucht goed kan circuleren. Let bij het openen van de pakketjes op voor de hete stoom die kan ontsnappen.
Misschien vind je ook
gegrilde varkensribkoteletten,
tonijnsalade met rode ui of
flat iron steak leuk.
