Redenen voor zalmfilet uit de oven
Het bereiden van zalmfilet uit de oven bespaart je veel tijd in de keuken. Je hoeft niet bij de pan te blijven staan en de vis gaart gelijkmatig. Deze methode zorgt ervoor dat de gezonde vetten en de zachte textuur van de zalm goed behouden blijven. Bovendien kun je de ovenplaat direct met wat groenten vullen voor een complete maaltijd.
Zo lukt zalmfilet uit de oven
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een ovenschaal met bakpapier. Dep de vis droog met wat keukenpapier zodat de marinade beter blijft zitten. Leg de vis met de huidkant naar beneden in de schaal.
Marineren: Meng de olijfolie met de geperste knoflook en de gedroogde dille in een kleine kom. Smeer dit mengsel gelijkmatig over de bovenkant van de vis. Bestrooi het geheel daarna met een beetje zout en peper naar smaak.
Bakken: Snijd de citroen in dunne plakjes en leg deze bovenop de visfilets. Schuif de schaal in het midden van de voorverwarmde oven. Laat de vis in ongeveer 12 minuten gaar worden tot hij makkelijk uit elkaar valt.
Serveren: Haal de schaal uit de oven en laat de vis een minuutje rusten. Serveer de vis direct met een frisse salade of wat gebakken aardappeltjes. De citroen geeft een heerlijke frisse smaak aan het gerecht.
Meer tips voor zalmfilet uit de oven
Let goed op de baktijd van de zalmfilet uit de oven om uitdroging te voorkomen. De dikte van de vis bepaalt namelijk hoe lang hij precies nodig heeft. Een dunnere filet is vaak al na 10 minuten klaar terwijl een dik stuk 15 minuten vraagt. Je kunt controleren of de vis gaar is door er met een vork voorzichtig in te drukken.
Als de vis lichtroze is en in laagjes uit elkaar valt is hij perfect. Voor extra smaak kun je ook een takje verse rozemarijn of tijm toevoegen aan de schaal. Zorg dat de oven echt goed op temperatuur is voordat de vis erin gaat. Dit helpt om de sappen direct in de vis te sluiten.
Bekijk ook
tonijnquiche met prei,
voorgerecht met garnalen of
vissticks voor meer inspiratie.
