Waarom zalm uit de ovenschaal met prei een goed idee is
Dit gerecht is ideaal omdat de voorbereiding erg snel gaat en de oven de rest van het werk doet. De combinatie van romige prei en sappige vis maakt zalm uit de ovenschaal met prei een favoriet bij velen. Je krijgt op een eenvoudige manier belangrijke vetten en groenten binnen. Bovendien ziet het resultaat er altijd verzorgd uit zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.
Vier eenvoudige stappen voor zalm uit de ovenschaal met prei
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en vet een ovenschaal licht in met een beetje olie. Was de prei grondig en snijd deze in dunne ringen.
Bakken: Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de prei een paar minuten tot deze zacht begint te worden. Voeg de kookroom toe en laat het mengsel even kort pruttelen op laag vuur.
Samenstellen: Verdeel het preimengsel gelijkmatig over de bodem van de ovenschaal. Leg de stukken vis bovenop de groenten voor je zalm uit de ovenschaal met prei.
Oven: Bestrooi de vis met dille, zout en peper en leg er eventueel een schijfje citroen op. Zet de schaal ongeveer 15 minuten in de oven tot de vis gaar is.
Meer tips voor zalm uit de ovenschaal met prei
Zorg dat je de prei goed wast onder de kraan omdat er vaak zand tussen de bladeren zit. Als je van een krokant laagje houdt, kun je wat paneermeel over de bovenkant strooien voordat de schaal de oven in gaat. Gebruik verse dille voor een nog intensere smaak aan je zalm uit de ovenschaal met prei. Controleer de gaarheid van de vis met een vork; de vis moet gemakkelijk uit elkaar vallen maar nog wel sappig zijn.
Je kunt ook wat extra groenten zoals cherrytomaatjes of dunne plakjes wortel toevoegen aan de schaal. Serveer het gerecht met gekookte aardappels of een luchtige portie rijst om de saus goed op te vangen. Let op dat je de vis niet te lang in de oven laat, want dan wordt de structuur te droog.
Je kunt ook deze recepten bekijken:
empanadas met rundvlees,
garnalensalade met dille of
gekookte garnalen.
