Pitapizza uit de airfryer
Een pitabroodje is een kant-en-klare pizzabodem: plat, stevig en in een paar minuten krokant. Voor deze pitapizza uit de airfryer smeer je er tomatensaus op, leg je mozzarella en kerstomaatjes erop en bak je hem 6 minuten op 180 °C. Zo heb je in ongeveer 25 minuten twee pizza's voor een snelle lunch of avondsnack, zonder dat je de oven hoeft aan te zetten.
- Totale tijd
- 25 min
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 15 min
- Porties
- 2
- Per portie
- 385kcal
Mandgrootte en in delen bakken
Voor pitapizza uit de airfryer past een pita van ongeveer 17 cm in een standaardairfryer van 4–5,5 liter, maar dan ligt er geen ruimte voor een tweede. Bak de pizza's daarom één voor één, dan krijgt elke pizza evenveel hete lucht en blijft de bodem krokant. De eerste pizza houdt onder aluminiumfolie intussen prima warm. Gebruik je kleine pitabroodjes van ongeveer 10 cm, dan passen er twee tegelijk en kun je de tijd van 6 minuten aanhouden.
Pitapizza uit de airfryer bakken
Tik op een tijd om een timer te starten.
- Voorbereiden Scheur de mozzarella in stukjes, leg ze op keukenpapier en dep ze droog. Halveer de kerstomaatjes. Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
- Beleggen Bestrijk de randen van de pitabroodjes met de olijfolie. Smeer op elk broodje 2 el tomatensaus, tot ongeveer 1 cm van de rand. Verdeel de mozzarella over de saus, leg de kerstomaatjes met de snijkant naar boven erop en strooi de oregano erover.
- Bakken Leg één pitapizza in het mandje en bak hem , tot de mozzarella is gesmolten en de rand goudbruin is. Haal hem met een platte spatel uit het mandje en dek hem losjes af met aluminiumfolie. Bak de tweede pitapizza op dezelfde manier.
- Serveren Strooi de basilicumblaadjes over de pizza's en laat ze staan, zodat de bodem steviger wordt. Snijd ze in punten en eet ze meteen.
Variaties en wat eet je erbij
Heb je geen mozzarella, neem dan geraspte jonge kaas of pizzakaas, maar druk die goed aan, want fijne kaas verschuift sneller. Een dunne wrap of tortilla kan ook als bodem; die is in 3–4 minuten op 180 °C krokant. Wil je salami, ham of ander vlees op de pizza, leg het dan onder de mozzarella zodat het blijft liggen.
Voor een stevigere pitapizza uit de airfryer kun je gebakken vlees van tevoren klaarmaken, zoals baconblokjes uit de airfryer. Vegetarisch kan met plakjes aubergine uit de airfryer. Een frisse groene salade past er goed bij.
Wat kan er misgaan bij pitapizza uit de airfryer
- De bodem van de pita wordt zacht.
- Meestal zit er te veel vocht op de pizza. Dep de mozzarella goed droog, gebruik niet meer dan 2 el saus per pita en laat de airfryer eerst helemaal voorverwarmen.
- De kaas en de toppings waaien rond in het mandje.
- De luchtstroom is krachtig. Gebruik mozzarella in stukjes in plaats van fijne geraspte kaas en druk de kerstomaatjes licht aan in de saus. Leg verse basilicum pas na het bakken op de pizza.
- De rand is donker, maar de kaas is nog niet gesmolten.
- Je airfryer staat waarschijnlijk te heet. Controleer de volgende keer al na 5 minuten of zet de temperatuur 10 °C lager en bak er 1 minuut langer over.
Veelgestelde vragen over pitapizza uit de airfryer
Hoe lang moet een pitapizza in de airfryer?
Ongeveer 6 minuten op 180 °C per pizza, na 3 minuten voorverwarmen. Is de mozzarella dan gesmolten en de rand goudbruin, dan is hij klaar.
Passen er twee pitapizza's tegelijk in de airfryer?
Meestal niet, omdat een pita van 17 cm het mandje van een standaardairfryer bijna helemaal vult. Bak de pizza's daarom na elkaar. Heb je een grote airfryer met twee laden of een rooster, dan kunnen er twee tegelijk. Leg ze nooit op elkaar.
Kan ik een pitapizza ook in de oven maken?
Ja. Leg de pizza's op een bakplaat met bakpapier en bak ze 6–8 minuten in een voorverwarmde oven van 220 °C (hetelucht 200 °C), tot de kaas gesmolten is.
Welke toppings passen op een pitapizza?
Alles wat weinig vocht bevat, zoals salami, ham, rode paprika, rode ui en olijven. Champignons en courgette bak je eerst kort aan of snijd je heel dun, anders maken ze de bodem nat.
Wat vind je van dit recept?
4.7 / 5 · 7 beoordelingen
