Wat kabeljauw in folie praktisch maakt
Het bereiden van kabeljauw in folie zorgt ervoor dat de vis niet uitdroogt tijdens het bakken in de oven. De stoom die in het pakketje ontstaat maakt de vis heerlijk zacht en sappig. Daarnaast heb je nauwelijks afwas omdat alles in de aluminiumfolie wordt bereid. Het is een eenvoudige manier om vaker vis aan je menu toe te voegen zonder ingewikkelde technieken.
Kabeljauw in folie stap voor stap
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden en snijd de courgette en paprika in dunne plakjes of reepjes. Leg twee grote stukken aluminiumfolie klaar op het aanrecht waar de ingrediënten op passen.
Beleggen: Verdeel de gesneden groenten over het midden van de stukken folie en leg de kabeljauwfilet er bovenop. Snijd de citroen in dunne plakjes en leg deze direct op de witte vis.
Kruiden: Besprenkel de vis en de groenten met olijfolie en strooi er zout, peper en oregano overheen. Zorg dat de smaken goed verdeeld zijn over de kabeljauw in folie voordat je de pakketjes sluit.
Bakken: Vouw de folie goed dicht zodat er geen stoom kan ontsnappen en leg de pakketjes op een bakplaat. Bak de vis in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar in het midden van de oven.
Mijn tips voor kabeljauw in folie
Gebruik altijd verse vis voor het beste resultaat bij het maken van kabeljauw in folie. Als de filets erg dik zijn kun je ze het beste een paar minuten langer in de oven laten liggen om zeker te weten dat ze gaar zijn. Je kunt ook andere kruiden gebruiken zoals verse dille of peterselie voor een extra frisse smaak aan het gerecht.
Zorg dat je de pakketjes voorzichtig opent na het bakken omdat er hete stoom uit kan komen die je handen kan branden. Serveer de vis direct met wat zilvervliesrijst of gebakken aardappeltjes voor een complete en vullende maaltijd. Het toevoegen van een klein klontje boter in plaats van olie geeft de kabeljauw in folie een heerlijke en volle smaak die goed bij de vis past.
Misschien vind je ook
kip in curry,
vegetarische gevulde courgettes of
worstplank leuk.
