Waarom gebrande amandelen uit de airfryer makkelijk te maken is
Het maken van gebrande amandelen uit de airfryer gaat veel sneller dan wanneer je een pan of de traditionele oven gebruikt. De hete lucht circuleert rondom de nootjes waardoor de suiker gelijkmatig smelt en een mooi laagje vormt. Je hebt veel minder kans dat de suiker verbrandt omdat de temperatuur in dit apparaat erg constant blijft. Bovendien is de schoonmaak een stuk eenvoudiger omdat je geen grote plakkerige koekenpan hoeft af te wassen.
Zo maak je gebrande amandelen uit de airfryer
Mengen: Doe de suiker, het water en de kaneel in een mengkom en roer dit goed door elkaar tot een dik papje. Voeg de ongebrande amandelen toe en roer alles om zodat elk nootje volledig bedekt is met het suikermengsel.
Voorbereiden: Leg een stukje bakpapier op de bodem van het mandje van de airfryer voor de hygiëne en het gemak. Verdeel de amandelen in een enkele laag over het bakpapier zodat de warme lucht overal goed bij kan komen.
Bakken: Stel de airfryer in op 160 graden en bak de nootjes in totaal tien minuten gaar. Schud het mandje halverwege de tijd even goed om zodat de amandelen los van elkaar komen en niet aan elkaar gaan plakken.
Afkoelen: Haal de nootjes direct uit het mandje en spreid ze uit op een vers vel bakpapier op het aanrecht. Laat ze volledig afkoelen tot de suiker hard en knapperig is geworden voor je ze gaat eten of opbergen.
De beste tips voor gebrande amandelen uit de airfryer
Gebruik bij voorkeur amandelen waar het bruine vliesje nog omheen zit voor het beste resultaat. Dit vliesje zorgt ervoor dat het suikermengsel beter blijft plakken en geeft een fijnere structuur aan de snack. Let goed op tijdens de laatste twee minuten van de baktijd, want suiker kan in een airfryer plotseling te donker worden. Je kunt ook een klein snufje zout toevoegen aan de gebrande amandelen uit de airfryer voor een interessante diepte in de smaak.
Als de amandelen na het afkoelen toch aan elkaar vastzitten, kun je ze heel simpel met je handen uit elkaar breken. Bewaar de afgekoelde nootjes in een luchtdichte pot of trommel om ze meerdere weken vers en krokant te houden. Vermijd vochtige plekken, want dan kan de suikerlaag weer zacht en plakkerig worden. Dit recept werkt ook goed met andere noten zoals pecannoten of walnoten als je wilt variëren.
Als je dit recept lekker vindt, probeer dan ook
geroosterd brood uit de airfryer,
visfilets uit de airfryer of
worstjes in spek uit de airfryer.
