Waarom gebakken kippenbouten goed werkt
Het bereiden van dit gerecht is erg eenvoudig en vraagt weinig voorbereidingstijd van de kok. Omdat de oven het meeste werk doet, kun je ondertussen andere bijgerechten klaarmaken. Gebakken kippenbouten combineren goed met aardappelen, rijst of een frisse salade. Bovendien is kip een voordelige keuze die door bijna iedereen wordt gewaardeerd.
Zo maak je gebakken kippenbouten
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden en haal de kip uit de koelkast. Dep de kippenbouten goed droog met keukenpapier voor een krokanter resultaat. Meng het zout, de peper, het paprikapoeder en het knoflookpoeder in een kleine kom.
Kruiden: Smeer de kippenbouten aan alle kanten in met de olijfolie. Strooi het kruidenmengsel gelijkmatig over de kip en wrijf het lichtjes in. Zorg dat ook de onderkant van de bouten bedekt is met een laagje kruiden.
Bakken: Leg de bouten in een grote ovenschaal met de huidzijde naar boven gericht. Plaats de schaal in het midden van de oven en bak ze gedurende 45 minuten. De kip is klaar als de huid goudbruin is en het vlees makkelijk loslaat.
Serveren: Haal de schaal uit de oven en laat de kip ongeveer vijf minuten rusten. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich goed verspreiden door het vlees. Serveer de warme bouten met je favoriete bijgerechten.
Tips en trucs voor gebakken kippenbouten
Gebakken kippenbouten worden extra lekker als je de huid eerst goed droog dept met keukenpapier. Hierdoor kan het vet beter wegsmelten en wordt de huid krokanter tijdens het bakproces. Voor een nog diepere smaak kun je de kruiden een half uur van tevoren aanbrengen en in laten trekken. Gebruik een vleesthermometer om zeker te weten dat de kern een temperatuur van 75 graden heeft bereikt.
Als de huid te snel donker wordt, kun je de schaal losjes afdekken met wat aluminiumfolie. Je kunt ook variëren met de kruiden door bijvoorbeeld wat gedroogde tijm of rozemarijn toe te voegen. Serveer de kip direct uit de oven voor het beste resultaat. Restjes kun je de volgende dag prima koud eten in een salade of op een broodje.
Misschien vind je ook
pasta met tonijn en tomaat,
ranchdressing of
flat iron steak leuk.
