Waarom selderijsap goed werkt
Het drinken van selderijsap is een makkelijke manier om extra vocht binnen te krijgen aan het begin van de dag. De smaak is puur en natuurlijk wat zorgt voor een frisse ervaring zonder toegevoegde suikers. Omdat je het sap zelf maakt weet je precies wat erin gaat en dat het vers is. Het bereiden kost weinig tijd waardoor het goed past in een drukke ochtendroutine.
Zo lukt selderijsap
Schoonmaken: Haal de stengels van de bleekselderij los van de stronk. Was elke stengel grondig onder de koude kraan om al het zand en vuil te verwijderen. Dep de stengels daarna een beetje droog met een schone doek.
Snijden: Snijd de onderkant en de bovenste blaadjes van de stengels af. Snijd de bleekselderij daarna in stukken van ongeveer vijf centimeter zodat ze makkelijk in de machine passen.
Persen: Doe de stukken groente in de sapcentrifuge en vang het sap op in een kan. Als je een blender gebruikt voeg dan een klein beetje water toe en mix alles glad. Giet het mengsel uit de blender daarna door een fijne zeef om de vezels te verwijderen.
Serveren: Pers de halve citroen uit en meng het citroensap door het verse selderijsap voor een frisse toets. Giet het sap in glazen en serveer het direct voor de meest verse smaak.
Meer tips voor selderijsap
Gebruik voor het beste resultaat altijd stevige en lichtgroene bleekselderij omdat deze het meeste sap bevat. Als de stengels slap aanvoelen kun je ze even in een bak met koud water leggen om ze weer knapperig te maken. Voor een variatie op het standaard selderijsap kun je een klein stukje gember of een halve appel toevoegen tijdens het persen.
Het is aan te raden om het sap direct na het bereiden op te drinken omdat de voedingsstoffen dan optimaal behouden blijven. Mocht je toch wat over hebben bewaar het dan in een afgesloten fles in de koelkast voor maximaal vierentwintig uur. Schud de fles goed voor gebruik omdat het sap natuurlijk kan scheiden als het stilstaat. Een koud glas selderijsap smaakt vaak het lekkerst op een nuchtere maag.
Meer ideeën vind je ook hier:
groene salade met garnalen,
kip uit de ovenschaal met groenten of
huisgemaakte popcorn.
