Wat goed is aan blandet salade
Deze salade is ideaal omdat je er eindeloos mee kunt variëren met wat je nog in huis hebt. Een blandet salade past bij bijna elk hoofdgerecht, of je nu kiest voor vlees, vis of een vegetarische burger. Je hebt geen ingewikkelde kooktechnieken of dure apparaten nodig om iets lekkers te maken. Bovendien is het een slimme manier om verschillende restjes groenten uit de koelkast op een smakelijke manier te verwerken.
Zo maak je blandet salade
Wassen: Begin met het grondig wassen van de sla en de overige groenten onder koud stromend water. Droog de sla daarna goed af met een schone keukendoek of gebruik een handige saladecentrifuge. Snijd de komkommer in dunne halve maantjes en snijd de cherrytomaatjes voorzichtig door de helft.
Mengen: Doe de gewassen gemengde sla in een grote schaal waar je voldoende ruimte hebt om te roeren. Voeg de gesneden stukjes komkommer en de halve cherrytomaatjes toe aan de schaal met sla. Meng de verschillende groenten voorzichtig door elkaar met je handen of met het slabestek voor een mooie verdeling.
Dressing: Meng de olijfolie samen met het verse citroensap en een snufje zout in een klein apart bakje. Giet deze eenvoudige dressing gelijkmatig over de groenten die al in de grote schaal liggen. Roer alles nog een keer goed door zodat elk blaadje sla een klein laagje van de dressing krijgt.
Afmaken: Kruimel de feta met je handen in kleine blokjes over de bovenkant van de verse salade. Je kunt eventueel nog wat extra zwarte peper toevoegen als je van een beetje pittigheid houdt. Serveer de salade direct na het bereiden zodat de bladeren en de groenten heerlijk knapperig blijven.
Meer tips voor blandet salade
Voor de beste blandet salade is het belangrijk dat de sla echt goed droog is voordat je de dressing toevoegt. Als de sla nog te nat is, zal de dressing niet goed aan de blaadjes plakken en krijg je een waterig resultaat.
Je kunt extra textuur toevoegen door wat geroosterde pijnboompitten of walnoten over de schaal te strooien voor een lekkere bite. Als je de salade van tevoren wilt klaarmaken, bewaar de dressing dan in een apart potje in de koelkast. Voeg de dressing pas toe op het moment dat je echt aan tafel gaat om te voorkomen dat de bladeren slap worden. Varieer gerust met andere groenten zoals dunne ringetjes rode ui of geraspte wortel voor nog meer kleur en variatie in je blandet salade.
Je kunt ook deze recepten bekijken:
garnalensalade met asperges,
aardappelgratin of
vleessaus met kip.
