Waarom pasta arrabbiata goed past bij elke dag
Dit gerecht is ideaal als je houdt van een beetje pit in je eten. Het is een van de snelste manieren om een verse maaltijd op tafel te zetten. De combinatie van knoflook en chili zorgt voor een diepe smaak zonder dat het zwaar aanvoelt. Pasta arrabbiata is bovendien een voordelige keuze voor elk budget.
Zo lukt pasta arrabbiata
Pasta koken: Breng een grote pan met water en een snuf zout aan de kook. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Sausbasis maken: Snijd de knoflook fijn en hak de rode peper in ringetjes. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak dit kort op laag vuur.
Tomaten toevoegen: Voeg de tomatenblokjes toe aan de pan en laat het geheel ongeveer tien minuten zachtjes sudderen. Breng op smaak met zout en peper.
Mengen en serveren: Giet de pasta af en meng deze direct door de warme saus. Strooi de verse peterselie eroverheen en serveer de Pasta arrabbiata direct.
Tips en trucs voor pasta arrabbiata
Gebruik altijd een goede kwaliteit olijfolie voor de beste smaakbasis. Als je niet van heel pittig houdt, kun je de zaadjes uit de rode peper verwijderen. Voeg een beetje kookvocht van de pasta toe aan de saus voor een betere binding. Verse peterselie op het einde geeft een frisse tegenhanger voor de pittige saus.
Je kunt Pasta arrabbiata ook serveren met wat geraspte pecorino of Parmezaanse kaas. Kook de pasta altijd al dente zodat deze nog een goede beet heeft na het mengen.
Misschien vind je ook
groene smoothie,
varkensribkoteletten met kruidenboter of
chocolate chip cookies leuk.
