Waarom kip met teriyaki een goed idee is
Deze kip met teriyaki is perfect omdat de smaken van de gember en knoflook goed in balans zijn. De dikke saus plakt lekker aan het vlees, waardoor elke hap vol van smaak is. Je kunt dit gerecht makkelijk aanpassen door extra groenten uit je eigen koelkast toe te voegen. Het is een veelzijdige klassieker die bijna nooit mislukt.
Kip met teriyaki makkelijk bereiden
Voorbereiding: Snijd de kipfilet in gelijke blokjes van ongeveer twee centimeter. Was de broccoli en snijd de roosjes in kleine stukjes, zodat ze sneller gaar worden in de pan. Hak de knoflook en de verse gember fijn.
Bakken: Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan of wok op hoog vuur. Bak de stukjes kip rondom goudbruin en bijna gaar. Voeg de broccoli toe en bak deze een paar minuten mee tot ze beetgaar zijn.
Saus maken: Doe de knoflook en gember bij de kip en bak dit kort mee tot de geuren vrijkomen. Giet de saus over de kip met teriyaki en roer alles goed door elkaar. Laat de saus zachtjes koken tot deze dikker wordt en mooi aan het vlees blijft plakken.
Serveren: Snijd de bosui in dunne ringetjes terwijl de saus indikt. Verdeel het gerecht over de borden en strooi de bosui en de sesamzaadjes eroverheen. Serveer de maaltijd direct met witte rijst voor het beste resultaat.
Tips zodat kip met teriyaki goed lukt
Voor de lekkerste kip met teriyaki kun je de kip een half uur van tevoren marineren in een deel van de saus. Dit zorgt ervoor dat het vlees nog malser wordt en de smaak dieper doordringt. Zorg dat de pan echt heet is voordat je het vlees toevoegt, want dan krijgt de kip een mooi bruin korstje. Als de saus te dik wordt, kun je een klein scheutje water toevoegen om de gewenste dikte te krijgen.
Gebruik altijd verse gember voor de meest authentieke smaak in dit gerecht. Je kunt de broccoli ook vervangen door paksoi of sperziebonen als je dat lekkerder vindt. Serveer de kip met teriyaki met pandanrijst of basmati om de heerlijke saus goed op te vangen. Voor een extra pittige variant kun je aan het einde wat ringetjes rode peper toevoegen.
Misschien vind je ook
poke bowl met kip,
crème caramel of
ribeye van de grill leuk.
