Redenen voor pastasalade met tonijn en erwten
Deze pastasalade met tonijn en erwten is ideaal omdat de meeste ingrediënten lang houdbaar zijn in de voorraadkast. Je hebt maar een paar verse toevoegingen nodig om een volledige maaltijd te maken voor het hele gezin. Het gerecht is erg voedzaam en vult goed zonder zwaar op de maag te liggen na het eten. Daarnaast is het een handige manier om meer vis en groenten in je dagelijkse menu te verwerken.
Zo bereid je pastasalade met tonijn en erwten
Pasta koken: Breng een grote pan met water en een snuf zout aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Voeg de laatste drie minuten de bevroren erwten toe aan het kokende water. Giet daarna alles af in een vergiet en spoel de pasta koud af onder de kraan.
Voorbereiden: Snipper de rode ui heel fijn zodat de smaak niet te sterk aanwezig is in de salade. Open de blikjes tonijn en laat het vocht of de olie goed weglopen in de gootsteen. Hak de verse dille fijn en snijd de citroen doormidden voor het sap. Doe de uitgelekte tonijn in een grote kom en trek de stukjes met een vork los.
Dressing maken: Meng in een kleine kom de mayonaise met het citroensap tot een gladde en frisse saus. Roer de fijngehakte dille erdoor en voeg een beetje zout en zwarte peper toe voor de smaak. Als de dressing te dik blijft kun je een klein lepeltje water of extra citroensap toevoegen. Proef de saus even om te zien of de verhoudingen goed zijn.
Samenvoegen: Doe de afgekoelde pasta en de gekookte erwten bij de tonijn in de grote mengkom. Voeg de fijngesneden rode ui toe en giet de zelfgemaakte dressing over de ingrediënten. Meng alles voorzichtig door elkaar tot elk onderdeel bedekt is met een laagje saus. Breng de pastasalade met tonijn en erwten eventueel nog extra op smaak met wat peper en serveer direct.
Tips en trucs voor pastasalade met tonijn en erwten
Je kunt de pastasalade met tonijn en erwten het beste een uurtje van tevoren maken en in de koelkast zetten. De smaken trekken dan goed in de pasta waardoor het gerecht nog lekkerder wordt.
Als je van extra knapperigheid houdt kun je een fijngehakte augurk of wat bleekselderij toevoegen. Gebruik volkoren pasta voor een gezondere versie met meer vezels die langer een vol gevoel geeft. Je kunt de mayonaise ook deels vervangen door Griekse yoghurt voor een lichtere en frissere dressing. Let er wel op dat je de pasta echt goed koud spoelt voor je de saus toevoegt. Deze salade blijft in een afgesloten bakje zeker twee dagen goed in de koelkast.
Je kunt ook deze recepten bekijken:
haydari,
kip in zoetzure saus of
huisgemaakte gebakken kabeljauwkuit.
