Wat garnalenstoofpot praktisch maakt
Een garnalenstoofpot is ideaal voor een doordeweekse avond omdat het erg snel klaar is. De smaken trekken goed in de saus terwijl de garnalen slechts kort worden meegekookt. Hierdoor blijven de visproducten heerlijk mals en sappig van smaak. Het is bovendien een gezonde keuze vol eiwitten en verse groenten.
Zo bereid je garnalenstoofpot
Voorbereiden: Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Was de paprika en snijd deze in kleine blokjes zodat ze gelijkmatig garen in de garnalenstoofpot.
Fruiten: Verhit de olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur. Fruit de ui, knoflook en paprika aan tot de groenten zacht beginnen te worden.
Saus maken: Voeg de tomatenblokjes en het paprikapoeder toe aan de pan. Laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen zodat de saus van de garnalenstoofpot iets dikker wordt.
Garnalen garen: Roer de kookroom door de saus en voeg de garnalen toe. Verwarm de garnalenstoofpot nog een paar minuten tot de garnalen gaar zijn en bestrooi met verse peterselie.
Waar je op moet letten bij garnalenstoofpot
De garnalenstoofpot smaakt het beste als je verse kruiden gebruikt aan het einde van de bereiding. Je kunt makkelijk variëren door extra groenten zoals courgette of spinazie toe te voegen aan de saus. Zorg dat je de garnalen niet te lang kookt, want dan kunnen ze taai worden. Een kleine kneep citroensap kan de smaak van de garnalenstoofpot nog verder ophalen.
Serveer het gerecht met een stuk brood of wat witte rijst om de saus goed op te vangen. Voor een pittige variant kun je een snufje chilivlokken toevoegen tijdens het fruiten van de ui. Zo maak je elke keer weer een unieke versie van deze snelle maaltijd.
Je kunt ook deze recepten bekijken:
citroensorbet,
mexicaanse ovenschotel met rundvlees of
kalfsribeye van de grill.
