Waarom zeevruchtensalade met garnalen makkelijk te maken is
Deze salade zit vol met smaak door de combinatie van garnalen, surimi en andere zeevruchten. Het is een gezond gerecht dat rijk is aan eiwitten en weinig koolhydraten bevat. Je kunt de zeevruchtensalade met garnalen gemakkelijk van tevoren maken, waardoor de smaken goed kunnen intrekken. Het is bovendien een veelzijdig recept dat je naar eigen wens kunt aanpassen met verse kruiden.
Vier eenvoudige stappen voor zeevruchtensalade met garnalen
Snijden: Snijd de surimi sticks in kleine blokjes van ongeveer een centimeter. Doe de stukjes surimi samen met de garnalen en de gekookte mosselen in een grote mengkom. Zorg dat de zeevruchten goed uitgelekt zijn voordat je ze gaat mengen.
Dressing: Meng in een apart kommetje de mayonaise met de Griekse yoghurt en het citroensap. Hak de verse dille fijn en roer deze door de saus. Voeg een beetje zout en peper toe voor de juiste smaakbalans.
Mengen: Giet de dressing over de zeevruchten in de grote mengkom. Roer alles voorzichtig door elkaar zodat alle ingrediënten bedekt zijn met een laagje saus. Proef de salade en voeg indien nodig nog wat extra peper of citroensap toe.
Koelen: Zet de salade minstens dertig minuten in de koelkast voordat je hem gaat serveren. Hierdoor mengen de smaken zich beter en wordt de salade lekker fris. Serveer de zeevruchtensalade met garnalen op een bedje van sla of met een stukje stokbrood.
Tips zodat zeevruchtensalade met garnalen goed lukt
Voor de beste smaak kun je het beste verse dille gebruiken in plaats van gedroogde kruiden. Als je van een beetje pit houdt, kun je een klein beetje chilipoeder of cayennepeper aan de dressing toevoegen. Let er bij het kopen van de ingrediënten op dat de garnalen al gepeld en gekookt zijn. De zeevruchtensalade met garnalen blijft ongeveer twee dagen goed in een afgesloten bakje in de koelkast.
Je kunt ook variëren door wat fijngesneden bleekselderij of rode ui toe te voegen voor een lekkere crunch. Het is belangrijk om de zeevruchten goed droog te deppen met keukenpapier voor je ze mengt. Zo voorkom je dat de zeevruchtensalade met garnalen te waterig wordt.
Je kunt ook deze recepten bekijken:
groentesap,
kip met cashewnoten of
ravioli met kaas.
