Waarom spinazielasagne een goed idee is
Spinazielasagne is een uitstekende manier om meer groenten te eten zonder dat het saai wordt. De spinazie geeft een frisse smaak die goed samengaat met de romige kaas. Het is een vullende maaltijd waar je de volgende dag ook nog van kunt genieten. Bovendien is dit recept heel makkelijk aan te passen naar je eigen smaak.
De eenvoudige manier voor spinazielasagne
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit deze aan in een grote pan met een beetje olie tot ze glazig zien.
Vulling maken: Voeg de spinazie in delen toe aan de pan en laat de bladeren slinken. Doe de spinazie in een vergiet en druk het overtollige vocht er goed uit. Meng de spinazie daarna in een kom met de ricotta en nootmuskaat.
Lagen bouwen: Vet een ovenschotel in en begin met een laagje bechamelsaus op de bodem. Leg hier lasagnebladen op en verdeel daar een deel van het spinaziemengsel over. Herhaal dit tot de ingrediënten op zijn en eindig met een laag saus.
Bakken: Strooi de geraspte kaas over de bovenste laag van de schotel. Zet de schotel in het midden van de oven en bak de maaltijd in ongeveer 30 minuten goudbruin en gaar. Laat het even rusten voor het aansnijden.
Waar je op moet letten bij spinazielasagne
Als je bevroren spinazie gebruikt voor de spinazielasagne, zorg er dan voor dat je al het vocht er echt goed uitdrukt na het ontdooien. Te veel vocht kan de lasagnebladen te zacht en de saus te dun maken.
Voeg wat extra nootmuskaat toe aan de ricottavulling voor een diepere smaak aan je spinazielasagne. Dit past erg goed bij de aardse tonen van de groente. Je kunt ook een handje pijnboompitten toevoegen voor een lekkere beet in het gerecht.
Je kunt ook deze recepten bekijken:
risotto met citroen,
soesjes of
huisgemaakte kipsalade.
