Goede redenen voor falafel uit de airfryer
Het maken van falafel uit de airfryer bespaart veel tijd en rommel in de keuken. Je hoeft geen grote pan met olie te verwarmen en de lucht in huis blijft fris. De balletjes krijgen een gelijkmatige garing door de hete luchtstroom in het apparaat. Bovendien bevat deze versie veel minder vet dan de traditionele gefrituurde variant.
Vier eenvoudige stappen voor falafel uit de airfryer
Mixen: Doe de uitgelekte kikkererwten samen met de ui, knoflook en peterselie in een keukenmachine. Maal het geheel tot een grof mengsel maar zorg dat het geen gladde puree wordt.
Kruiden: Schep het mengsel in een kom en voeg het komijnpoeder, korianderpoeder, zout en de bloem toe. Meng alles goed door elkaar zodat de kruiden goed verdeeld zijn over het deeg.
Vormen: Maak met je handen ongeveer twaalf kleine balletjes van het deeg en druk ze een beetje plat. Bestrijk de buitenkant van de balletjes met een klein beetje olijfolie voor een mooie kleur.
Bakken: Leg de balletjes in de mand en bak de falafel uit de airfryer op 200 graden gedurende 15 minuten. Draai de balletjes halverwege de tijd even om voor een egaal en krokant resultaat.
Meer tips voor falafel uit de airfryer
Zorg dat de kikkererwten echt goed droog zijn voordat je ze gaat malen in de machine. Als het mengsel te nat is vallen de balletjes sneller uit elkaar tijdens het bakken.
Je kunt eventueel wat extra paneermeel toevoegen als het deeg te veel aan je handen blijft plakken. Voor een extra krokant resultaat bij falafel uit de airfryer kun je de balletjes halverwege nog een keer licht insmeren met olie. Gebruik verse kruiden voor de beste smaak in plaats van de gedroogde varianten uit een potje. Serveer de warme balletjes met een zelfgemaakte knoflooksaus of een romige hummus voor de beste ervaring.
Je vindt ook inspiratie in
garnalen in beslag uit de airfryer,
worteltaart uit de airfryer of
aardappelchips uit de airfryer als je iets anders wilt proberen.
