Waarom gehaktsteak uit de airfryer makkelijk te maken is
Het bereiden van gehaktsteak uit de airfryer bespaart je veel gedoe met spattende vetten op het fornuis. De constante temperatuur zorgt ervoor dat de steaks gelijkmatig garen zonder dat je er constant bij hoeft te blijven staan. Bovendien behoudt het vlees zijn sappen beter dan in een traditionele koekenpan. Het resultaat is een malse steak die perfect past bij aardappels en groenten.
Zo lukt gehaktsteak uit de airfryer
Mengen: Doe het rundergehakt samen met het ei en het paneermeel in een grote mengkom. Voeg de mosterd, het uienpoeder, zout en peper toe aan het vlees. Kneed alles met schone handen goed door elkaar tot de kruiden gelijkmatig zijn verdeeld. Zorg dat je niet te lang kneedt, want dan kan het vlees taai worden.
Vormen: Verdeel het gehaktmengsel in vier gelijke porties van ongeveer honderdvijfentwintig gram per stuk. Rol er ballen van en druk deze vervolgens plat tot ronde schijven van ongeveer twee centimeter dik. Maak met je duim een klein kuiltje in het midden van elke steak om te voorkomen dat ze tijdens het bakken te veel opbollen.
Bakken: Leg de steaks in het mandje van de machine en zorg dat ze elkaar niet raken voor een goede luchtstroom. Bak de gehaktsteak uit de airfryer op honderdtachtig graden gedurende twaalf minuten. Draai de steaks halverwege de tijd voorzichtig om met een tang voor een gelijkmatige kleur aan beide kanten.
Rusten: Haal de steaks uit het mandje zodra de baktijd voorbij is en ze mooi goudbruin zijn. Leg ze op een bord en dek ze losjes af met wat aluminiumfolie voor een paar minuten. Hierdoor verspreiden de sappen zich goed door het vlees en blijft de steak heerlijk mals bij het aansnijden.
Waar je op moet letten bij gehaktsteak uit de airfryer
Voor de beste gehaktsteak uit de airfryer kun je het beste rundergehakt met een klein beetje vet gebruiken voor extra smaak. Als je van een pittige twist houdt, voeg dan een snufje chilipoeder of wat fijngesneden knoflook toe aan het mengsel. Gebruik eventueel een vleesthermometer om te controleren of de interne temperatuur ongeveer zeventig graden is.
Zorg ervoor dat de steaks van gelijke grootte zijn zodat ze tegelijkertijd gaar worden in het mandje. Leg het mandje niet te vol, want de lucht moet goed rondom het vlees kunnen circuleren voor een mooi korstje. Je kunt de steaks ook van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren tot je klaar bent om te gaan bakken. Serveer de gehaktsteak uit de airfryer met een zelfgemaakte champignonsaus of een simpele jus voor een complete maaltijd.
Als je dit recept lekker vindt, probeer dan ook
friet uit de airfryer,
kalkoenborst uit de airfryer of
pannenkoeken uit de airfryer.
